სხვადასხვა საჭმელებით სავსე ტარტლეტები მშვენიერი გაფორმებაა სადღესასწაულო და ყოველდღიური სუფრისთვის. მათი გამომცხვარი შეგიძლიათ სახლში, ან შეიძინოთ მაღაზიაში. ხილის, თევზის, ზღვის პროდუქტების, ბოსტნეულისა და ხილისგან დამზადებული სხვადასხვა საჭმელები და სალათები შესაფერისია ტარტლეტების შესავსებად.
ქაშაყი თხილით
ქაშაყის საჭმლის მოსამზადებლად თხილით უნდა მიიღოთ:
- 300 გრ ქაშაყის ფილე;
- 1-2 კვერცხი;
- 1 ვაშლი;
- 1 ხახვი;
- კაკლის 10 ბირთვი;
- 100 გრ მაიონეზი;
- დაჭრილი მწვანილი.
ოდნავ დამარილებული ქაშაყის ფილე კუბიკებად დავჭრათ. კვერცხის მყარი მოხარშვა. გააცალეთ ვაშლი და ხახვი. მომზადებული ინგრედიენტები კუბიკებად დავჭრათ. გაატარეთ კაკლის მარცვლები ხორცსაკეპ მანქანაში. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი. შემდეგ მოაყარეთ მოხარშული საუზმე ტარტლეტებში და მორთეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილებით.
აპეტიზატორი "ფუფუნება"
იმისათვის, რომ მოამზადოთ ორიგინალური "ძვირადღირებული" საუზმე ტარტლეტისთვის, დაგჭირდებათ:
- 600 გრ ქათმის ღვიძლი;
- ½ კომბოსტოს თავი;
- 3 პომიდორი;
- 2 ტკბილი წიწაკა;
- 150 გრ ხვრელიანი ზეთისხილი;
- 70 გრ სეზამის თესლი;
- 1 მაგრად მოხარშული კვერცხი;
- 250 გ მაიონეზი;
- მცენარეული ზეთი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- მარილი.
დაჭერით ქათმის ღვიძლი კუბიკებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში. გარეცხეთ პომიდორი და ბულგარული წიწაკა, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, კომბოსტო წვრილად დაჭერით, დანით დაჭერით კვერცხი. შემდეგ შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, დაუმატეთ ზეთის გარეშე შემწვარი სეზამის თესლი და მთელი ზეთისხილი. კარგად აურიეთ ყველაფერი, მარილი, მოაყარეთ წიწაკა და მოაყარეთ მაიონეზი. ისევ კარგად მოურიეთ, მოათავსეთ მომზადებული ძვირადღირებული საუზმე ტარტლეტებში და მიირთვით.
ავოკადოს საუზმე
ამ რეცეპტის მიხედვით საჭმლის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:
- 4 პომიდორი;
- 2 ავოკადო;
- 4 ტკბილი წიწაკა;
- 100 გრ მოხარშული და გაწმენდილი კრევეტები;
- ½ ხვრელიანი ზეთისხილი;
- ზეითუნის ზეთი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- მარილი.
გააცალეთ ავოკადო, გარეცხეთ პომიდორი და ბულგარული წიწაკა. შემდეგ დაჭერით მომზადებული ბოსტნეული დიდ კუბიკებად. დაამატეთ კრევეტები და ზეთისხილი. მოაყარეთ საჭმლის ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ და მოათავსეთ ტარტლეტებში.
"შემოდგომის" გოგრის სალათი
ვიტამინის სალათის "შემოდგომის" დასამზადებლად უნდა მიიღოთ:
- 200 გ გოგრა;
- 100 გრ სტაფილო;
- 2 საშუალო მჟავე ვაშლი;
- 2 ს.კ. ლ არაჟანი (ან მაიონეზი);
- კამა მწვანილი;
- მარილი.
გარეცხეთ გოგრა, სტაფილო და ვაშლი, გააცალეთ კანი და დაჭერით რბილობი უხეშ სახეხზე ან ბლენდერში. შემდეგ შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, მარილი, მოაყარეთ არაჟანი ან მაიონეზი, ჩაყარეთ ტარტლეტები და მორთეთ წვრილად დაჭრილი კამა.
