არც ერთ სადღესასწაულო სუფრას არ შეუძლია სალათების გარეშე. და რაც უფრო მეტია, მით უფრო სადღესასწაულო და ორიგინალური ხდება კვება. ამასთან, მხოლოდ სალათების არსებობა არ არის საკმარისი, საჭიროა მათი სათანადო გაფორმება. სადღესასწაულო კერძების გაფორმება ნამდვილი ხელოვნებაა. ამასთან, ძირითადი უნარების ათვისებას დიდი ძალისხმევა არ სჭირდება. თქვენთვის საკმარისი იქნება, რომ გქონდეთ ყველაფრის სწორად და ლამაზად შესრულება.
სანამ სალათს დაამშვენებთ, უნდა გადაწყვიტოთ მისი გარეგნობა. არსებობს მთელი რიგი სალათები, რომლებიც შედგება ფენიანი საკვებისგან. ასეთ "დიზაინებს", როგორც წესი, აქვთ კლასიკური ზედა, რეცეპტით ნაკარნახევი. იგივე სალათები, რომლებიც დაჭრილი ინგრედიენტებია, ნამდვილი სიამოვნებაა დიასახლისებისთვის.
პირველი გზა სალათის გასაფორმებლად. დაგჭირდებათ მოხარშული სტაფილო, ახალგაზრდა მწვანილი და მოხარშული კვერცხი.
- გარეცხეთ მწვანილი, მშრალი და წვრილად დაჭერით.
- გააცალეთ სტაფილო და დაჭერით რგოლებად.
- გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით რგოლებადც. რაც უფრო თხელია ბეჭდები, მით უკეთესი.
- გაასწორეთ სალათის ზედაპირი და დაასხით მაიონეზი ან არაჟანი.
- შემდეგ გადააფარეთ სტაფილოს რგოლის უდიდესი დიამეტრი.
- განათავსეთ კვერცხი ახლო წრეში სალათის ცენტრში.
- აიღეთ მწვანილი და შეავსეთ დარჩენილი ადგილი.
მეორე ვარიანტია სალათის გაფორმება. თქვენ დაგჭირდებათ ახალი კიტრი და მარილიანი წითელი თევზის ნაჭერი.
- გარეცხეთ კიტრი, არ გააცალეთ კანი და გაჭერით მოქნეულ რგოლებად რაც შეიძლება თხელი.
- დაჭრილი წითელი თევზი თხელ ნაჭრებად. იმისათვის, რომ ისინი მართლაც გამხდარიყო, შეგიძლიათ ნაჭრები შეიძინოთ ან ნაჭერი ოდნავ გაყინოთ.
- გაათანაბრეთ სალათის ზედაპირი, საჭიროების შემთხვევაში, შეავსეთ იგი მაიონეზით ან არაჟნით.
- თევზი ფირფიტებიდან გააფართოვეთ ვარდებით და განათავსეთ ისინი სალათის ერთ მხარეს ან ცენტრში.
- მოათავსეთ კიდეები კიტრის რგოლებთან ერთად და დაამატეთ რამდენიმე "ვარდს" ფურცლები.
დეკორაციის უამრავი ვარიანტი შეიძლება არსებობდეს. ნუ დაივიწყებთ კერძების, სალათის თასების მნიშვნელობას, რომელშიც სუფრასთან მიირთმევთ სალათს. ზოგადი რეკომენდაციები ყველა სახის მწვანეთა, ზოგჯერ ბროწეულის სასარგებლოდ მეტყველებს. ბოსტნეულის სალათები იშვიათად მოითხოვს დამატებას. მათი თვალწარმტაცი კომპოზიცია შესანიშნავად გამოიყურება გამჭვირვალე სალათის თასში. ამასთან, მწვანილი არც მათ დააზიანებს.
სალათის წარმატების საფუძველია არა მისი მიტანის გზა, არამედ მისი გემო და ეს არ უნდა დაგვავიწყდეს. საზ გემრიელად, საზ სიამოვნებით და ყველაფერი ლამაზად გამოვა. Გემრიელად მიირთვით!
