საახალწლო მენიუს შედგენისას მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ სადღესასწაულო კერძების გემოზე ზრუნვა, არამედ მათ გარეგნობაზეც. გააკვირვეთ თქვენი სტუმრები გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ნაძვის ხის სალათის მომზადებით.
- 280 გრამი სატენდერო ლორი
- ქილა დაკონსერვებული საკვები. ჩემპიონები
- 3 მაგრად მოხარშული კვერცხი
- 130 გრამი მაიონეზი
- 70 გრამი სქელი არაჟანი
- 1 დიდი კიტრი (ახალი)
- 2 ბულგარელი. წიწაკა
- 3 კბილი ნიორი
- მწვანე ხახვი ან კამა დეკორაციისთვის
1. მოამზადეთ ბრტყელი ოვალური კერძი, რომელზეც სალათს ქაშაყის ძვლის სახით დაადებთ ფენებად.
2. სალათის პირველი ფენა იქნება წვრილად დაჭრილი ლორი. რადგან ეს პირველი ფენაა, იგი ფრთხილად უნდა იყოს ასახული ნაძვის ხის ფორმით, ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტენცილი. მოჭერი ხე და ფურცელი დააფინე ჭურჭელზე და პირველი ფენის ჩამოსხმის შემდეგ ამოიღე სტენცილი.
3. სალათის თითოეული ფენა სოუსით უნდა იყოს დაფარული: აურიეთ არაჟანი მაიონეზით და დაჭრილ ნიორთან.
4. სოუსს დაადეთ წვრილად დაჭრილი სოკოს ფენა.
5. შემდეგ მოდის კიტრის ფენა. საჭიროა კიტრის გაწმენდა და წვრილად დაჭრა.
6. შემდეგ, სამი მოხარშული კვერცხი წვრილ სახეხზე და გაანაწილეთ შემდეგი ფენა მათთან ერთად.
7. მაიონეზის ბოლო ფენა ოდნავ სქელი უნდა იყოს ვიდრე წინა, ისე რომ სალათი იყოს გაჯერებული და წვნიანი.
8. შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ დეკორაცია: განათავსეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და დაამშვენეთ "ნაძვის ხე" სიმინდის, ზეთისხილის, ბულგარული წიწაკის ან სტაფილოსგან დამზადებული სათამაშოებით.
9. ზოგადად, ნებისმიერი მწვანეთა გამოყენება შესაძლებელია ნაძვის ტოტების იმიტაციისთვის. კამა ან ოხრახუში გააკეთებს.
10. "იოლოჩკას" სალათი მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში უნდა დადგეს მაცივარში, ამიტომ მისი გემო კიდევ უკეთესი იქნება.
სალათი ახალი წლის მთავარი ატრიბუტის სახით დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და აღაფრთოვანებს სტუმრებს.
