რუსეთში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ნამცხვარია "ჩაროდეიკა", ღრუბელიანი ხაჭოთი. იგი მომზადებულია საკმაოდ მარტივად, სადღესასწაულო მაგიდაზე კი ის ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება.
Ეს აუცილებელია
- ორცხობილა:
- ხორბლის ფქვილი 1 საზომი ჭიქა
- შაქარი 1 საზომი ჭიქა
- კვერცხი 4 ცალი.
- გამაფხვიერებელი 0,5 ჩაის კოვზი
- Მცენარეული ზეთი
- კრემი:
- რძე 1 საზომი ჭიქა
- შაქარი 0,5 საზომი ჭიქა
- კვერცხი 3 ცალი.
- კარაქი 100 გრ
- ფქვილი 2, 5 ს.კ. კოვზები
- ჭიქურა:
- რძე 4-5 ს.კ. კოვზები
- კარაქი 30-40 გ
- შაქარი 0,5 ჭიქა
- კაკაო 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, გააკეთეთ ბისკვიტის ცომი. გამოყავით yolks თეთრებისგან. ცალკე ათქვიფეთ თეთრები სქელ ქაფში. ჩვენ ვიწყებთ სცემეს დაბალი სიჩქარით, რომელსაც თანდათან ვმატებთ.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ yolks შაქარს და ასევე სცემეს სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. შეურიეთ yolks თეთრით.
ნაბიჯი 3
ფქვილი გაცერით, დაამატეთ გამაფხვიერებელი. თანდათანობით დაასხით კვერცხის ნარევი ფქვილს და მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
ნაბიჯი 5
ცხიმის ფორმა წაუსვით დახვეწილ მცენარეულ ზეთს.
განათავსეთ ცომი ფორმაში და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. როგორც კი ბისკვიტი ამოვა, შეამცირეთ ცეცხლი, რომ არ დაიწვას.
ნაბიჯი 6
როდესაც ბისკვიტი მზად იქნება, გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ ღუმელში 4-5 საათის განმავლობაში. უნდა გაცივდეს.
ნაბიჯი 7
რძე ოდნავ გავაცხელოთ. ავთქვიფოთ კვერცხი ნელი სიჩქარით. რძეს დაუმატეთ შაქარი, ვანილის შაქარი და კვერცხი. ფქვილი დაამატეთ ფრთხილად. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. ხარშვის პროცესში, სცემეთ მას მუდმივად მიქსერით დაბალი სიჩქარით.
ნაბიჯი 8
როდესაც კრემი გასქელდება, ტაფა ჩადეთ ცივ წყალში კონტეინერში, დაამატეთ დარბილებული კარაქი და ათქვიფეთ, მაგრამ დიდი სიჩქარით.
ნაბიჯი 9
ნამცხვარი შუაზე გაჭერით, კრემის ნაწილი ერთ ნახევარზე დადეთ და ნამცხვრის მეორე ნახევრით გადააფარეთ. ნამცხვრის ზედა ნაწილი წაუსვით დარჩენილი კრემით.
ნაბიჯი 10
საზ icing.
გაადნეთ კარაქი ქვაბში, დაუმატეთ რძე, შაქარი და კაკაოს ფხვნილი. საზ, მუდმივად აღვივებს, სანამ შაქარი დნება.
ნაბიჯი 11
ოდნავ გააგრილეთ, ზემოდან დაასხით ტორტი.
