მუსაკა ტრადიციული შუა აღმოსავლეთის კერძია. ითვლება, რომ მუსაკა არის ბადრიჯანით მომზადებული კერძი. ამასთან, მრავალი ქვეყანა ამზადებს თავისებურად. აღმოსავლეთში იყენებენ პომიდორს, საბერძნეთში - ცხვრის ხორცსა და პომიდორს, ბულგარეთში - ფარშს ხორციან კარტოფილით. დღეს უფრო დეტალურად ვისაუბრებთ მუსაკაზე თევზით.
Ეს აუცილებელია
- - ½ კგ თევზის ფილე
- - 120 გრ მაგარი ყველი
- - 1 კგ კარტოფილი
- - 2 პომიდორი
- - მაიონეზი
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, თევზი დაჭერით საშუალო ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და გააჩერეთ 20-25 წუთი.
ნაბიჯი 2
ამასობაში კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად. შემდეგ მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
ჩაყარეთ თევზის ფილე კარტოფილის თავზე მეორე ფენად.
ნაბიჯი 4
მესამე ფენა, წამოაყენეთ პომიდორი, დაჭრილი წრეებში.
ნაბიჯი 5
მეოთხე ფენა კვლავ დამარილებული კარტოფილი იქნება.
ნაბიჯი 6
გადააფარეთ თითოეული ფენა მაიონეზით.
ნაბიჯი 7
გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე და მოაყარეთ კერძის ზედა ფენაზე.
ნაბიჯი 8
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გაუგზავნეთ მუსაკა იქ 30-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
შემდეგ გამოიღეთ, ოდნავ გაცივდით, ამოიღეთ ფორმიდან და მიირთვით.
