თაფლი არის ბუნებრივი დამატკბობელი და ენერგიის იდეალური წყარო, მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, ანთების საწინააღმდეგო და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებებით. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულოს და კოსმეტოლოგიაში, არამედ მედიცინაში, მათ შორის ხალხურ მედიცინაში. თაფლი არის სახლის სამკურნალო საშუალება სხვადასხვა დაავადებებისგან - ჭრილობებისა და დამწვრობის, ყელის ტკივილის, უძილობის და კიდევ hangover. რა თქმა უნდა, მხოლოდ ნამდვილ ბუნებრივ თაფლს აქვს ყველა ეს თვისება და არა მისი ანალოგები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუძლებელია იმის დადგენა, რამდენად კარგია თაფლი ფერის მიხედვით. არსებობს ასობით ბუნებრივი თაფლის ჩრდილები თეთრიდან მუქი ყავისფერიდან, წითელიდან თითქმის შავამდე. ასევე არის ყვითელ-მწვანე თაფლი და ჩვეულებრივი ოქროსფერი. საერთოდ, რაც უფრო მსუბუქია თაფლი, მით უფრო რბილი გემო აქვს.
ნაბიჯი 2
თხევადი თაფლის სიმწიფის შემოწმება ხდება მასში ჯოხის ან კოვზის ჩაყრით. თუ როტაციის დროს თაფლი დაჭრილია, იკეცება ნაოჭებში, მაშინ ეს არის სრულყოფილი თაფლი, თუ ის ქვემოთ ჩაედინება, ის მოუმწიფებელია.
ნაბიჯი 3
ნათელი მტკიცებულება, რომ თაფლი უხარისხოა, არის ქაფი, ეს იმის მაჩვენებელია, რომ იგი შეიცავს ბაქტერიებს და, შესაბამისად, მინარევებს. თაფლით ალკოჰოლური სასმელების შესაქმნელად, იგი სპეციალურად იხსნება წყალში და თბება. კარგი თაფლი თავისთავად ვერ დუღდება.
ნაბიჯი 4
ის ფაქტი, რომ თაფლი მოღრუბლული და შაქრიანი გახდა, პირიქით, მისი ბუნებრიობის მაჩვენებელია. მაგრამ თაფლი კრისტალიზდება მხოლოდ შენახვის დროს. თუ ზამთარში შემოგთავაზებენ თხევად თაფლს, ეს არის ან გაყალბებული ან პასტერიზებული პროდუქტი, მაგრამ ზაფხულში და შემოდგომის დასაწყისში მხოლოდ ძველი, შარშანდელი თაფლის დაშაქრებაა შესაძლებელი. ამ წესის ერთადერთი გამონაკლისი არის თაფლის ორი სახეობა - აკაციის თაფლი, რომელიც კრისტალიზდება გაცილებით მეტხანს და ჰეზერული თაფლი, რომელიც დროთა განმავლობაში იძენს ჟელის მსგავს კონსისტენციას.
ნაბიჯი 5
თაფლის სუნი და გემო ასევე შეიძლება განსხვავდებოდეს. ყველაზე იაფი ბუნებრივი თაფლი - პდიუმის თაფლი - პრაქტიკულად საერთოდ არ აქვს სუნი. თაფლის მრავალი სახეობა არსებობს, მაგრამ იმისათვის, რომ არ აირჩიოთ კარგი მცოდნე, საკმარისია გაიხსენოთ ფერის, სუნისა და გემოვნების შესაბამისობა ყველაზე პოპულარულ ჯიშებში. მაგალითად, აკაციის თაფლი არის ღია ყვითელი და დელიკატური გემო და არაჯანსაღი ყვავილების არომატი. ცაცხვის თაფლი თითქმის თეთრია, ძალიან სურნელოვანი. მისი მუდმივი არომატი ოდნავ პიტნისფერია, ბალზამის ელფერით. წიწიბურას თაფლი ერთ-ერთი ყველაზე მუქი ფერისაა, ის არის ღრმა ყავისფერი, დაშაქრული, ანათებს მუქ კრემს, მოხარშული შედედებული რძის ფერია. მისი გემო ვერაფრით ერევა, ის ყელს ოდნავ „მტკივნეულად“ხდის. მელილოტის თაფლი არის ქარვისფერი; მისი არომატით ადვილად გამოყოფთ ვანილის ნოტებს.
