ჩვეულებრივია, რომ ყველა დღესასწაული ტორტით უნდა აღინიშნოს. არასტანდარტული მკურნალობა შეიძლება მომზადდეს ზურგჩანთის სახით და გთხოვთ სტუდენტს კვარტლის შესანიშნავი დასრულებით.
Ეს აუცილებელია
- - 6 კვერცხი;
- - ჭიქა შაქარი;
- - 1, 5 ჭიქა ფქვილი;
- - ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- ნამცხვრების ფენისთვის:
- - 250 მლ კრემი (35-37%);
- - 250 გრ ხაჭო;
- - 2/3 ჭიქა შაქარი;
- - 0,5 ჩაის კოვზი ვანილინი
- ცილის კრემისთვის:
- - 3 ციყვი;
- - 230 გრ შაქარი;
- - 85 გრ წყალი;
- - 1/3 ჩაის კოვზი წყალი;
- - 1-2 სუფრის კოვზი კაკაო;
- - ლიმონის მჟავა;
- - ლურჯი და ყვითელი საკვები საღებავი
- შევსების მიზნით:
- - 2-3 ბანანი;
- - 3 კივი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთე ნამცხვრები. გაყავით კვერცხები გულით და თეთრად. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მაღალი სიმძლავრის მიქსერზე, სანამ არ გახდება მწვავე მწვერვალები. თანდათანობით დაამატეთ ადრე ვანილში შერეული შაქარი.
ნაბიჯი 2
შედეგი უნდა იყოს ფუმფულა, სტაბილური მასა. შემდეგ, მიქსერის სიჩქარის შემცირებით, სათითაოდ დაუმატეთ yolks. როგორც კი შინაარსი ერთგვაროვანი იქნება, დაამატეთ გამაფხვიერებელთან შერეული ფქვილი.
ნაბიჯი 3
ახლა მხოლოდ სპატულით აურიეთ. მართკუთხა საცხობ ფორმას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და გადაიტანეთ ცომი მასში. აცხვეთ 170 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 45 წუთი.
ნაბიჯი 4
ცხობის დასრულების შემდეგ ბისკვიტის ფორმა გადააბრუნეთ მავთულის თაროზე. დატოვე, რომ მთლიანად გაცივდეს. მოამზადეთ ქერქიანი ქერქი. ხაჭო წაუსვით sieve, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ხაჭოს მასას ჩაასხით ათქვეფილი ნაღები. გააცალეთ ხილი, დაჭერით წრეებად. დაჭერით ღრუბელი ტორტის სიგრძეზე შუაზე. ჩამოყარეთ მიღებული 2 ნამცხვარი ერთმანეთზე.
ნაბიჯი 6
ამოჭრა ჩანთის ფორმა და წინა ჯიბე. გახეხეთ კალმები crumbs. ცოტაოდენი კრემის დამატების შემდეგ, აურიეთ სქელი, წებოვანი ბისკვიტის წარმოქმნამდე. ზურგჩანთის თავზე დააფინეთ კრემი და ხილი.
ნაბიჯი 7
ჩამოაყალიბეთ გვერდითი ჯიბეები და გაუკეთეთ ბისკვიტისგან. წებოთი ნაწილები ზურგჩანთას კრემით წაუსვით. მოამზადეთ ცილოვანი კრემი. კარგად გაცივებული კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მყარ ქაფში.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ ქვაბი წყალი და შაქარი საშუალო ცეცხლზე. შაქრის სიროფის ადუღების შემდეგ, მონიშნეთ 4 წუთი და დაამატეთ ლიმონმჟავა. საზ 3-4 წუთი, სანამ ბუშტები არ დაიზარებენ.
ნაბიჯი 9
დაასხით მზა სიროფი (სიროფის წვეთმა ცივ წყალში უნდა შეინარჩუნოს ფორმა) წვრილ ნაკადში ჩაყარეთ ცილის მასა და მიქსერით ათქვიფეთ ნარევი 10 წუთის განმავლობაში. შეიყვანეთ კაკაო.
ნაბიჯი 10
მზა კრემი, დაშორებით პირებს, ინარჩუნებს ფორმას. კრემთან მუშაობის დაწყებამდე მაცივარში უნდა ჩადოთ დაახლოებით 40 წუთი, ეს უკეთ შეინარჩუნებს კონფიგურაციას.
ნაბიჯი 11
ცილის კრემი გაყავით 2 ნაწილად, აურიეთ თითოეულ საღებავში. საფენი გადააფარეთ ლურჯი კრემით, გარდა ჯიბეებისა და სახელურისა. უმჯობესია ხელით გაათანაბროთ, მაშინ ზედაპირი გლუვი იქნება.
ნაბიჯი 12
თუ არ არსებობს საკვები ფერები, შეგიძლიათ ელფერით წაუსვათ საკვები. ვარდისფერი ფერი მიიღება წითელი მურაბის სიროფის დამატებით. ყავისფერი კაკაოთი და ყვითელი ყურძნით.
ნაბიჯი 13
საკონდიტრო ჩანთის ყვითელი კრემით შევსების შემდეგ, ვარსკვლავის დანართის გამოყენებით, ჯერ მიჰყევით ჩანთის კონტურს, შემდეგ კი წინა ჯიბეს. დასრულება გვერდითი ჯიბეების შეღებვით.
ნაბიჯი 14
დაამშვენეთ წინა ჯიბე Narrow Stubble დანართით და დახაზეთ ასოები და ციფრები. დაფარეთ სახელური კრემით, გაათანაბრეთ სველი ხელით. განათავსეთ ნამცხვარი მაცივარში 4-6 საათის განმავლობაში.
