ზაფხული არის მზე, დასვენება და დრო სურნელოვანი მარწყვისთვის, რომელიც გემრიელ დესერტებს ამზადებს. არაჩვეულებრივია იმით, რომ მარწყვი აქ არის არა მხოლოდ ტორტის დეკორაციად. ის ასევე შედის კრემსა და ცომში. ასეთი დესერტი მშვენიერი დამატება იქნება ჩაის სმისთვის და სასიამოვნოდ გააკვირვებს სტუმრებს.
Ეს აუცილებელია
- მარწყვის მაფინებისთვის:
- - 1 2/3 ქ. ფქვილი
- - ¾ ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ან გამაფხვიერებელი
- - ¼ ჩ.კ. სოდა
- - ¼ ჩ.კ. მარილი
- - ½ სტადიის. უმარილო დარბილებული კარაქი
- - ¾ st + 2 სტადიის საჰარა
- - 1 დიდი კვერცხი
- - 2 კვერცხის ცილა
- - 1/3 ხელოვნება. მარწყვის ახალი პიურე
- - ¼ ხელოვნება. კარაქი
- - ½ ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი ან ვანილინი დანის წვერზე
- 5 წვეთი წითელი საკვები საღებავი (სურვილისამებრ)
- - ¾ ხელოვნება. დაჭრილი ახალი მარწყვი
- - 12 ქაღალდის მაფინის ჭიქა
- - 12 ცალი. პატარა მარწყვი - დეკორაციისთვის
- მარწყვის კრემისთვის:
- - ½ სტადიის. + 2 ს.კ. მარწყვის პიურე
- - ½ სტადიის. დარბილებული კარაქი
- - ¼ ხელოვნება. დამარილებული დარბილებული კარაქი
- - 2 ½ სტადიის. ნაყინი შაქარი
- - ¼ ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი ან ვანილინი დანის წვერზე
- - 4 წვეთი წითელი საკვების შეღებვა (სურვილისამებრ)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩართეთ ღუმელი, რომ 350 გრადუსამდე გაათბეთ.
ნაბიჯი 2
გაცერით ფქვილი პირველ თასში, დაამატეთ გამაფხვიერებელი, სოდა, მარილი. სცემეს მიქსერით.
ნაბიჯი 3
მეორე თასში ათქვიფეთ დარბილებული კარაქი მიქსერით და შაქრით, სანამ გაფერმკრთალდება და არ გახდება ფაფუკი. დაამატეთ 1 კვერცხი, გააგრძელეთ ცემა. თითოეულს დაუმატეთ 1 კვერცხის ცილა.
ნაბიჯი 4
მესამე თასში ათქვიფეთ კარაქი, 1/3 ჩ.ჭ. მარწყვის პიურე და ვანილის ექსტრაქტი.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ შინაარსი მეორე და მესამე თასში, თანდათან დაამატეთ ფქვილის ნარევი პირველი თასიდან. დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი მარწყვი და აურიეთ კოვზით.
ნაბიჯი 6
შეავსეთ ცომი ცომით. აცხვეთ გახურებულ ღუმელში 20-23 წუთის განმავლობაში, მაფინების მზაობა შეამოწმეთ კბილის ჯაგრისით. მზა მაფინები გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ.
ნაბიჯი 7
ახლა მოამზადეთ მარწყვის კრემი. ½ სტადიის +2 ს.კ. პატარა ქვაბში, სითბოს მარწყვის პიურე საშუალო ცეცხლზე 12-14 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს. მოდით, მარწყვის პიურე დადუღდეს და შეამციროთ მოცულობა. ცხელი მარწყვის პიურე გავაციოთ.
ნაბიჯი 8
გამოიყენეთ მიქსერი დამარილებული და უმარილო კარაქი ათქვიფეთ, სანამ გათეთრდება. დაუმატეთ 1 ს.კ. შაქრის ფხვნილი, მარწყვის პიურე, ვანილის ექსტრაქტი, სურვილისამებრ წითელი საღებავი. ათქვიფეთ. დაამატეთ დარჩენილი შაქრის პუდრა და გააგრძელეთ ათქვიფება, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ დაჭრილი ახალი მარწყვი თითოეულ დასრულებულ მაფინზე.
ნაბიჯი 10
შეავსეთ საკონდიტრო ტომარა მარწყვის კრემით, წაისვით მარწყვის მაფინის თავზე. მორთეთ თითოეული ნამცხვარი მთელი მარწყვით.
