დაუნდური, ნაზი და ჰაეროვანი ფუნთუშები შესანიშნავია სენდვიჩებისა და ჰამბურგერების დასამზადებლად. სურვილისამებრ მათი გამოყენება პურის სახით შეიძლება. შეიტყვეთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ დიდი ჰამბურგერის ფუნთუშა ჩვენი რეცეპტით. მერწმუნეთ, მათ სხვაგან ვერ მიიღებთ.
Ეს აუცილებელია
- კვერცხი - 1 ც;
- მარილი - 1/2 ჩ.კ;
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
- მყისიერი საფუარი - 2 ს.კ;
- ფქვილი - 550 გ;
- კარაქი - 55 გ;
- წყალი - 0,5 ჭიქა;
- რძე - 1 მინა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჰამბურგერის ფუნთუშის დასამზადებლად, პატარა ქვაბში აურიეთ კარაქი, წყალი და რძე და შემდეგ გააცხელეთ, სანამ კარაქი არ გადნება. ნარევი უნდა იყოს თბილი, არა ცხელი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ, ერთმანეთში აურიეთ შაქარი, მარილი, საფუარი, 3/4 ჭიქა ფქვილი დიდ თასში. ჩაასხით რძის ნარევი ფქვილის ნარევში და დაამატეთ კვერცხი. დარჩენილი ფქვილი უნდა დაემატოს ულუფებით 0,5 ჭიქა, ყოველ ჯერზე კარგად ავურიოთ. მიღებული ცომი მოათავსეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და განაგრძეთ ათქვეფლება 8 წუთის განმავლობაში. შედეგად, ფუნთუშა ცომი იქნება ელასტიური და გლუვი.
ნაბიჯი 3
ცომი გავყოთ 12 ნაწილად. ჩამოაყალიბეთ გლუვი ბურთულები და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. გაბრტყელეთ და გადააფარეთ ისინი რამით. მიეცით ისინი ამ ფორმაში 30 წუთის განმავლობაში და ამ დროის განმავლობაში ოდნავ მოიწიონ.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 200oC- ზე, განათავსეთ მას ჰამბურგერის ფუნთუშები და აცხვეთ 12 წუთის განმავლობაში. თუ ჰოთ-დოგის ფუნთუშებს ამზადებთ, თითოეული ნაკბენი 15-დან 10 სანტიმეტრის ოთხკუთხედში მოაყალიბეთ. გააფართოვოს ნაჭერი გრძელი მხრიდან და pinch ბოლოები და კიდეები. გააჩერეთ 20 წუთი და დანარჩენი ჰამბურგერების მსგავსია.
ნაბიჯი 5
ჰამბურგერის ფუნთუშა საკმაოდ დიდი და გემრიელია. შეგიძლიათ გააკეთოთ 16 ფუნთუშა 12 ნაცრის ნაცვლად იმავე რაოდენობის ინგრედიენტებით. შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროდუქტი თქვენი შეხედულებისამებრ.
