ხელნაკეთი ჰამბურგერის სოუსი გემოვნებით ბევრად უკეთესია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. თუ არ გაწუხებთ ცოტა დრო დახარჯოთ სოუსზე, რომელიც თქვენს საყვარელ ადამიანებს ნამდვილად მოეწონებათ, სცადეთ ჰამბურგერის სოუსის დამზადება სახლში.
ამ რეცეპტის მრავალი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ შეგიძლიათ მიჰყვეთ ტრადიციული BBQ არომატის მითითებებს.
ჰამბურგერის სოუსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 250 მლ წყალი;
- 200 გ კეტჩუპი;
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი;
- 1 სუფრის კოვზი ძმარი;
- ვორესტერის სოუსის 1 სუფრის კოვზი;
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
- 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი;
- ¼ ჩაის კოვზი წიწაკა;
- 50 გრ ხახვი;
- 50 გრ ნიახური;
- 1 ჩაის კოვზი მდოგვი;
- მცენარეული ზეთი შეზეთვისთვის.
- ცხიმი წაუსვით მცენარეულ ზეთს.
- გააცხელეთ საშუალო მაღალი და დაამატეთ კარაქი ტაფაზე. დაელოდეთ მის დნობას.
- დაჭერით ხახვი და ნიახური. ამის გაკეთება შეგიძლიათ კვების პროცესორით. ტაფა დაამატეთ ბოსტნეული და მსუბუქად შეწვით მდნარი კარაქით.
- დაამატეთ წყალი, კეტჩუპი, ძმარი, ვუსტერშირის სოუსი, ყავისფერი შაქარი, ლიმონის წვენი, წიწაკა და მდოგვი. აურიეთ სოუსი ხის კოვზით ან სპატულით.
- შეამცირეთ სითბო დაბალზე. მოდით სოუსი ნელა დადუღოთ დაახლოებით 20 წუთი.
- სანამ სოუსი ნელ-ნელა ხარშავს, ყოველ 3-4 წუთში აურიეთ.
- სოუსი გავაციოთ და დავამატოთ ბურგერებს.
