ძნელია შეხვდე ხალხს, ვისაც ტკბილეული საერთოდ არ უყვარს. შოკოლადის ფილა, ფერადი ტკბილეული, ფუტკრის შეშუპებული რძე და სხვა ტკბილეული წარმოუდგენლად გემრიელი მურაბით, ნაღებით და სხვა შემცველობით გულგრილს არავის დატოვებს.
როგორ გავაკეთოთ შოკოლადები
შემადგენლობა:
- 100 გრ კარაქი;
- 2 ს.კ. კოვზები თაფლი;
- 100 გრ შაქრის ორცხობილა;
- 100 გრ ნიგოზი;
- 100 გრ რძის შოკოლადი.
აუცილებელია ტაფა წყლის აბაზანაში ჩასმა, მანამდე მასში ჩაყარეთ კარაქი. კარაქის დნობის შემდეგ დაამატეთ თაფლი და აურიეთ. გახეხეთ ფუნთუშები და კაკალი, ჩადეთ ქვაბში და გადმოდგით ცეცხლიდან. მიეცით მასა, რომ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
როგორც კი გამოყოფილი დრო გავა, ამოიღეთ მასა და შექმენით ბურთულები, შემდეგ ჩადეთ თითოეული ნაჭერი წინასწარ გამდნარ შოკოლადში და დატოვეთ გასაგრილებლად. ხელნაკეთი შოკოლადები მზად არის.
როგორ გავაკეთოთ "რაფაელო"
შემადგენლობა:
- ერთი ქილა შედედებული რძე;
- ნუშის ჭიქა;
- 200 გრ ქოქოსი;
- 100 გრ ახალი კარაქი.
კარაქი უნდა გადაზილოთ ჩანგლით და შეურიოთ შესქელებულ რძეს. ამის შემდეგ მასას დაამატეთ 100 გრ ქოქოსი და კვლავ აურიეთ ყველაფერი, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა. თუ მასა ძალიან თხევადია, მაშინ მას შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი რძის ფხვნილი. შემდეგი ეტაპი არის თავად ტკბილეულის ფორმირება.
თქვენ უნდა აიღოთ ამ ნაღების ქოქოსის ნარევიდან პატარა ნაჭერი, გააბრტყელოთ ბურთი და მოათავსოთ ერთი კაკალი შიგნით. ამის შემდეგ, ტკბილეულს გადაახვიეთ ქოქოსის ფანტელები. დანარჩენი ტკბილეული იგივენაირად გააკეთეთ, შემდეგ კი ერთი – ორი საათის განმავლობაში მაცივარში ჩადეთ, რომ გაცივდეს.
