გულმოდგინე დიასახლისები ოცნებობენ, იპოვონ საშუალება, დაზოგონ საჭმელს, კერძების ხარისხზე გავლენის გარეშე. ბევრისთვის ცნობილია ძირითადი რჩევები: წინასწარ დაგეგმეთ მენიუ, წადით მაღაზიაში აუცილებელი პროდუქტების ჩამონათვლით, მოამზადეთ ახალი ბოსტნეულის, ხორცის, ფრინველისა და არა ძვირადღირებული ნახევარფაბრიკატებისგან. ამასთან, არსებობს კიდევ რამდენიმე, როგორც ამბობენ,”ცხოვრებისეული გარჩევა” - არ არის აშკარა გზები, რომლებიც მნიშვნელოვნად ამარტივებს ცხოვრებას.
გაიყინე!
როგორ არ ჩავთვალოთ პროდუქციის რაოდენობა და ახლა უკვე არის დამატებითი მარაგი - კვერცხის ცილა ან გული, რამდენიმე სუფრის კოვზი ხაჭო, ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი, ცოტაოდენი ბულიონი ან სოუსი. როგორც წესი, ამ საკვებს მაცივარში "ეწყინა", სანამ არ გაფუჭდება და მისი გაყინვა გაცილებით ეკონომიურია. შეიძინეთ მეტი სპეციალური მძიმე პლასტიკური ჩანთები zip შესაკრავით, ყინულის კონტეინერებით და წადით!
კვერცხის ცილა მოათავსეთ ყინულის უჯრაში, ხოლო გაყინვის შემდეგ, კუბურები ჩადეთ ჩანთებში, რომ მათ ნაკლები ადგილი დაიკავონ. განათავსეთ გაყინვის თარიღი ჩანთებზე - ვერაფერი გაგრძელდება სამუდამოდ! ცილის გალღობისთვის საკმარისია ჩაყაროთ იგი თასში და შედოთ მაცივარში მომზადებამდე რამდენიმე საათით ადრე. კვერცხის ცილა შესანიშნავია meringues, ცილოვანი კრემები, bodybuilder omelets, ან ორცხობილა მოუწოდა angelic გამო დელიკატური, ჰაეროვანი ტექსტურა, რომელიც მოდის გამოყენების whipped კვერცხის თეთრი.
გული რომ გაიყინეთ, დაამატეთ მათ პინქა შაქარი ან მარილი - ეს ხელს შეუშლის შედედებას - შემდეგ კი გაყინეთ და გალღეთ, ისევე როგორც თეთრები. Yolks გამოიყენება საცხობი, მათ შორის ცხიმი ცომი, ისინი შესანიშნავი გასქელება კრემის და სხვადასხვა სუპები, შესანიშნავი ხელნაკეთი noodles მიიღება yolks.
ახალი ხაჭო კარგად იტანს გაყინვას, შეიძლება არც ისე გემრიელი იყოს, თუ მას ნედლეულს მიირთმევენ არაჟანთან ან მურაბასთან ერთად, მაგრამ თქვენ შეგეძლებათ შეაგროვოთ ცოტა ხაჭო, ფუნთუშები, ხაჭო ან ხაჭოს ნამცხვრები. როდესაც გრეტინი ან კასეროლი ბოსტნეულის მძიმე ღეროებს გიტოვებთ, ისინი არ უნდა იქნას გამოყენებული. ერთ ჯერზე ცოტათი გაყინეთ და მალე საკმარისი იქნება პიურეს წვნიანისთვის ან უბრალო ბოსტნეულის პიურესთვის.
ცოტაოდენი დარჩენილი ბულიონი შესანიშნავი საფუძველია სქელი, არომატული სოუსისთვის. ბევრი დიასახლისი წინასწარ ამზადებს უამრავ ხორცის ძვლის ან თევზის ნახარშს, ნაწილებად ყინავს და ამ საფუძველზე ამზადებს გემრიელ წვნიანებსა და გრეხებს, უმატებს წვნიანსა და შემწვარს. განსაკუთრებით ეკონომიკურად გამოვა, თუ ბულიონს ადუღებთ წინასწარ გათვალისწინებულ და ასევე გაყინულ ძვლებზე.
გახსოვდეთ, რომ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ პური, შემდეგ კი გააკეთოთ სადღეგრძელო მასთან, ან მშრალი და გახეხილი პურის ნამსხვრევები.
რჩევა სეზონური ბოსტნეულის, კენკრისა და ხილის გაყინვის შესახებ, გატეხილია, მაგრამ ის საკმაოდ ეფექტურია, თუმცა, ფულის დაზოგვის კიდევ ერთი გზა არსებობს. იმ დროს, როდესაც ორგანული საკვების მოყვარულები მისი მომზადებით არიან დაკავებულნი, ფასები ქარხანაში წარმოებული გაყინული საკვებისთვის მნიშვნელოვნად ეცემა. სხვათა შორის, ბევრი ბოსტნეული, კენკრა ან ხილი არ შეიძლება გაყინოთ ჩვეულებრივ საყინულეში; ისინი საჭიროებენ შოკის გაყინვას, რაც მხოლოდ სპეციალური აღჭურვილობით შეიძლება განხორციელდეს. კიდევ ერთი პლიუსი - თქვენ იხდით მხოლოდ კარგ პროდუქტებს, არ გჭირდებათ კენკრის დალაგება, ბოსტნეულისა და ხილის საეჭვო ნაჭრების გაჭრა, დაჭყლეტილი და გაფუჭებული პირით გადაყრა.
მენიუს და საყიდლების დაგეგმვა
დიახ, მენიუს დაგეგმვა და საყიდლების სიის შედგენა არის ჩვეულებრივი რჩევა სტატიებში, მასპინძლებისთვის, რომლებიც ფულის დაზოგვის მიზნით ცდილობენ, მაგრამ ამ რჩევას დამატებითი განმარტება სჭირდება. კარგად დაგეგმილი მენიუ არ არის მხოლოდ იმაზე ფიქრი, თუ რას მოამზადებთ შემდეგ კვირას და დანიშნავთ საჭმელს, თქვენი მენიუს სწორად დაგეგმვა მაცივრის საყინულთან დგომით და სამზარეულოს კარადებში ჩახედვით. იქ ხომ ნახავთ "დავიწყებულ" პროდუქტებს, ჯერ კიდევ საკვებ პროდუქტს, მაგრამ არა მარადიულს.იქვე ხედავთ, რომ ბრინჯი, რომელიც თქვენი აზრით საკმარისი იქნებოდა მენიუში დამატებული curry- სთვის, სადღაც ფსკერზე იმალება და კუსკუსი მთლიანად დასრულებულია, მაგრამ ფასდაკლებით ნაყიდი ბულგური, ყოველ შემთხვევაში, საკმარისი იქნება მთელი ოჯახისთვის და მეზობლებისთვის კიბის გალიაში.
ასევე, მენიუს დაგეგმვისას სულაც არ არის ზედმეტი კითხვა შინამეურნეობებს კვირის გეგმების შესახებ. ვინმეს შეიძლება ჰქონდეს საქმიანი სადილი, რომლის შესახებ გაფრთხილება დაავიწყდა, ბავშვმა შეიძლება გაიხსენოს დამატებითი საქმიანობა, რისთვისაც მოგიწევთ საჭმლის მომზადება, და თქვენ თვითონ შეიძლება გახსოვდეთ, რომ ოთხშაბათს გვიან შეხვედრა გაქვთ და ის ასევე გჭირდებათ გათვალისწინებით.
სავაჭრო გეგმა ასევე კარგია, მაგრამ ის უნდა იყოს მოქნილი. არსებობს პროდუქტები, რომლებსაც შეიძლება ვერ ნახავდეთ გაყიდვაში - წინასწარ გაითვალისწინეთ რით შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი. ისე მოხდა, რომ მაღაზიაში მოდიხარ და დიდი ფასდაკლებაა შვრიის ფაფაზე, რომელიც ახლა ამ სიაში არ არის, მაგრამ დანამდვილებით იცით, რომ თქვენი ოჯახი ყოველდღე ჭამს მათ და ისინი ნამდვილად გამოგადგებათ. წაიღო თუ არა? რა მოხდება, თუ უკვე გაქვთ 10 პაკეტი სახლში? დაწერეთ ყველაზე "ცხელი" პროდუქტების სიები და მაღაზიაში წასვლამდე გააკეთეთ ინვენტარის სწრაფი გადახედვა. ეს დაგეხმარებათ ფასდაკლების შეთავაზებებში ნავიგაციაში, რადგან ხუთი პაკეტის შაქრის მიღება, როდესაც სახლში ერთი ამოიწურა, ზოგავს და იგივე რაოდენობის პროდუქტს ყიდულობთ, როდესაც ჯერ კიდევ არ გაქვთ ამოღებული 20 კილოგრამიანი ტომარა "მურაბისთვის" გასულ ზაფხულს ნაყიდი არის ნარჩენები.
და კიდევ
თუ თქვენ გჭირდებათ რამდენიმე წვეთი ლიმონის ან ცაცხვის წვენი, ნუ გაჭრით მთელ ხილს. კბილის ჯაგრისით გააცალეთ კანი, გამოწურეთ თქვენთვის საჭირო სუფთა წვენის რაოდენობა და იმავე კბილის ჯაგრისით დაფარეთ ხილი, განათავსეთ ხილი მაცივარში.
თუ რძის პროდუქტების მოყვარული არ ხართ და თქვენი რძე ხშირად მჟავე ხდება, გამოიყენეთ მშრალი პროდუქტი. რძის ფხვნილს შეუძლია მდიდარი ტექსტურა მისცეს ნაღების სუპებს, ომლეტებს, პუდინგებს, ის დიდხანს ინახება, შეიცავს ასევე საჭირო კალციუმს და ცილებს, ხოლო თუ უცხიმო რძეს აირჩევთ, ეს დამატებითი ბონუსი იქნება მათთვის, ვინც მიჰყვება ფიგურა.
გაზომეთ პროდუქტები. ყველაზე ხშირად, მარცვლეულს, მოხარშულ ბურღულეულს, მაკარონს, რომლებიც იყენებენ მხარის კერძად, ყრიან. ერთხელ უნდა გვახსოვდეს, რომ ერთი ჭიქა მშრალი ბრინჯი სამისთვის საკმარისია თქვენი ოჯახისთვის, ისე, რომ თქვენ უკვე ძალიან ბევრს არ ამზადებთ.
