ვარდკაჭაჭას შემცველი სასმელი ყავის და ჩაის ჯანსაღი ალტერნატივაა. მყისიერი ვარდკაჭაჭა შეიძლება მოიხმაროს თითქმის ყველა ადამიანმა შეზღუდვების გარეშე, მათ შორის გულის დაავადებები, მაღალი წნევა, დიაბეტი, ორსული ქალები და მეძუძური დედები. მათი ცისფერი ყვავილის სასმელი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე. ასეთი პროდუქტის ასარჩევად მხედველობაში უნდა იქნეს მიღებული რამდენიმე ნიუანსი.
მყისიერი სასმელის დასამზადებლად გამოიყენება ჩვეულებრივი ვარდკაჭაჭა, ის მრავალწლიანი მცენარეა, რომელიც სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენება. არაჩვეულებრივი ყვავილი - მის ფესვს მიირთმევენ - შლის ტოქსინებს, აუმჯობესებს ელენთისა და ღვიძლის მუშაობას. ვარდკაჭაჭას ფესვი შეიცავს პექტინს, კალიუმს, ფოსფორს, კაროტინს, ინულინს და სხვა ძვირფას ნივთიერებებს.
ვარდკაჭაჭას სასმელის შერჩევა
ვარდკაჭაჭას სასმელს ირჩევენ ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევრები და ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ დაავადებები, რისთვისაც კოფეინის მიღება უკუნაჩვენებია. მაგალითად,”ნამდვილი” ყავა არ უნდა დალიოთ გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემების, ძილის დარღვევების შემთხვევაში. და ხსნადი ვარდკაჭაჭას ჭამა ღამითაც შეიძლება, ეს არ გამოიწვევს უძილობას.
ჯანსაღი ვარდკაჭაჭა ხელს უწყობს წონის დაკლებას, ის აუმჯობესებს ფოკუსს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
ბავშვებს შეუძლიათ აირჩიონ ვარდკაჭაჭას ყავის სასმელი მასში რძის დამატებით. მცენარის ფესვი აუმჯობესებს კალციუმის შეწოვას. სასმელის გაკეთებაც კი შეგიძლიათ თვით ღუმელში ფესვის გამოშრობით.
ვარდკაჭაჭაზე დაფუძნებული ყავის შემცვლელის არჩევისას შეიძინეთ ვაკუუმით დალუქული პროდუქტი. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ვარდკაჭაჭა ქილაში, დალუქული სახურავით. ასეთ შეფუთვაში სასმელი უფრო დიდხანს რჩება გამოსაყენებლად და ინარჩუნებს არომატს. ხსნადი ვარდკაჭაჭას თანმიმდევრულობა ერთგვაროვანი უნდა იყოს, ნარევში სიმსივნის არსებობა მიუთითებს იმაზე, რომ პროდუქტი სწორად არ იყო შენახული ან იგი წყლთან იყო კონტაქტში.
ვარდკაჭაჭას საფუძველზე სასმელის არჩევის ნიუანსი
შემწვარი ხარისხის მიხედვით, ვარდკაჭაჭას ფესვი შეიძლება იყოს მუქი ან მსუბუქი. თქვენი პრეფერენციების გათვალისწინებით შეგიძლიათ აირჩიოთ მუქი სასმელი, უფრო არომატულია. მსუბუქი შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინებს.
ვარდკაჭაჭას სასმელის ყიდვისას წაიკითხეთ ინგრედიენტები. იმისათვის, რომ ეს ჯანმრთელობისთვის ნამდვილად სასარგებლო იყოს, შეფუთვაში არ უნდა იყოს მითითებული, რომ მოსამზადებლად იყენებდნენ საღებავებს, კონსერვანტებს, სტაბილიზატორებს და სხვა მავნე დანამატებს. ხშირად, ვარდკაჭაჭას გემო გაალამაზებულია ხსნადი ფხვნილის კენკრისა და ხილის ექსტრაქტებთან შერევით.
მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ვარდკაჭაჭას სასმელის სწორად შერჩევა, არამედ მისი შენახვაც. ჩაასხით ფხვნილი ვაკუუმში დახურულ ქილაში, სახურავით და შეინახეთ პროდუქტი ბნელ ადგილას, სადაც არ არის მაღალი ტენიანობის ზემოქმედება.
ხსნადი ვარდკაჭაჭას მწარე გემო უნდა ჰქონდეს, თუ არომატიზატორის ასეთი შეგრძნება არ წარმოიშვა, ეს სუროგატია. სასმელის შეძენა შეგიძლიათ ჩაის და ყავის განყოფილებებში, აფთიაქებში.
