იაპონური სამზარეულო დიდხანს იპყრობს მთელ მსოფლიოს და ამის თაყვანისმცემლები არიან რუსეთშიც. ბევრი სუში-ბარი და რესტორანი ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი, რის გამოც სულ უფრო მეტი ადამიანია დამოკიდებული სახლში სუშის გაკეთებაზე. კრევეტის რულონები არის მარტივი, ხელმისაწვდომი და გულიანი კერძი, რომლის მომზადება სულაც არ არის რთული სახლში.
Ეს აუცილებელია
-
- მეფის (ან ვეფხვის) კრევეტები
- ბრინჯი
- ავოკადო
- კიტრი
- არც მე
- ბრინჯის ძმარი
- ფილადელფიის ყველი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ წყლის ქვაბი მაღალ ცეცხლზე. ორჯერ მეტი წყალი უნდა იყოს, ვიდრე გამოყენებული ბრინჯი. მარილი წყალი. ჩამოიბანეთ ბრინჯი ცივი წყლით და ჩადეთ მდუღარე წყალში. დაელოდეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დაახურეთ და მოხარშეთ, სანამ წყალი მთლიანად შეიწოვება (დაახლოებით 20-25 წუთი). შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ ბრინჯი ქვაბში, თავდახურული, 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
სანამ ბრინჯი გაჟღენთილია, მოამზადეთ დანარჩენი პროდუქტები. გააცალეთ ავოკადო და დაჭერით გრძივად. გარეცხეთ კიტრი, კანი, საჭიროების შემთხვევაში, და ასევე დაჭერით ნაჭრებად. გააცალეთ კრევეტები და მსუბუქად შეწვით ტაფაში (2 წუთი), ან ჩაყარეთ მდუღარე წყალში ერთი წუთით.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ძმარი ბრინჯს და აურიეთ. აიღეთ ნორის ფურცელი (სპეციალური წყალმცენარეები სუშის დასამზადებლად), ჩაიცვით ხალიჩაზე, თბილი ბრინჯი წაუსვით ნორიზე თხელ ფენად (ნახევარი ფურცელი), ჩაყარეთ ბრინჯის ზოლის შუაში (ბრინჯი არ უნდა იყოს ცხელი, ასევე არ გამოიყენოთ მთლიანად გაცივებული ბრინჯი - ის ერთმანეთთან არ იქნება ერთმანეთთან).
ნაბიჯი 4
შევსების ვარიანტები: კრევეტები, ავოკადო, კიტრი; კრევეტები, ფილადელფიის ყველი, კიტრი; კრევეტები, ფილადელფიის ყველი, ავოკადო.
ნაბიჯი 5
შეფუთეთ რულეტი ბრინჯით და შევსებით, დაიცავით ნორის კიდე. მილის გაჭრა 6 ნაწილად (თუ ის ძალიან სქელია, გაჭერით რვა ნაწილად).
ნაბიჯი 6
გააკეთეთ კრევეტების ნიგირი. ამისათვის აიღეთ მცირე რაოდენობით ბრინჯი (30-50 გრამი), გააფართოვეთ ნავი სველი ხელებით, მსუბუქად დააჭირეთ მას, რომ დალუქოს. დახაზეთ ვასაბის პატარა ზოლი ბრინჯის ნავის თავზე. ახლა აიღეთ გაწმენდილი კრევეტები, დატოვეთ მხოლოდ კუდი, გაჭერით იგი ცენტრში (არა მთლიანად) და გახსენით იგი. შემდეგ მოათავსეთ კრევეტები ბრინჯის თავზე, ოდნავ დაჭერით.
