Crispy shrimp ჩანთები ძალიან ორიგინალური კერძია, შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის. სტუმრები, დიდი ინტერესით, პირველ რიგში ამ კერძის დაშლას.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 2 ჭიქა თეთრი ფქვილი
- 250 მლ წყალი
- 300 გრამი კრევეტი,
- 100 გრამი მცენარეული ზეთი
- 100 გრ ნაღები
- 40 გრამი ორაგულის ხიზილალა,
- მარილი.
მომზადების მეთოდი:
- აიღეთ მთელი ფქვილი და გაყავით შუაზე ორ ჭიქაში. ჩაიდანში ჩაასხით 100 მლ მდუღარე წყალი პირველ ჭიქაში და მოზილეთ ცომი, მაცივრიდან დაასხით 100 მლ წყალი მეორე ჭიქაში და ცომიც გააკეთეთ. შემდეგ აურიეთ ორივე მიქსები, გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
- ქვაბში გაათბეთ წყალი, დაუმატეთ მარილი. აიღეთ გალღობილი კრევეტები, გააცალეთ კანი, აადუღეთ, გადაწურეთ წყალი მათგან და დატოვეთ გაგრილება.
- მზა ცომი კარგად მოაყარეთ ფქვილს, გაახვიეთ დიდი წვრილი ნამცხვარი და დაჭერით დაახლოებით 8 კვადრატის ფორმის ნაჭრებად.
- გაციებული კრევეტები გაყავით 8 ნაწილად, დაალაგეთ კვადრატებად და ჩამოაყალიბეთ ტომრები; მკაცრად დაჭიმეთ შეკრების ადგილას. ამის შემდეგ, განათავსეთ ყველა ჩანთა ფქვილმოყრილ სამზარეულოს დაფაზე, გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
- ღრმა ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთის ნახევარი, მოათავსეთ ჩვენი ჩანთები, დაასხით ცივი წყალი პროდუქტის შუა დონემდე. დაფარეთ ტაფა სახურავით და გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. ნელ-ნელა დაასხით ტომარაზე დარჩენილი ზეთი, გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, გახსენით სახურავი და დაველოდოთ, სანამ წყალი არ ამოდუღდება. შემდეგ ფრაის სანამ crisp.
- მოამზადეთ სოუსი:
- მოხარშეთ კრემი, აურიეთ სქელამდე, დაამატეთ წითელი ხიზილალა, აურიეთ.
- მიირთვით სოუსი თბილი.
