ფრუქტოზა შეუცვლელი პროდუქტია შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის (ორივე I და II ტიპი), ასევე მათთვის, ვინც აკონტროლებს დიეტას და ზღუდავს შაქრის მიღებას.
ბოლო პერიოდში პოპულარული კულტურა უფრო და უფრო მეტ შაქარს ათავსებს აკრძალული საკვების ჩამონათვალში და საზოგადოებას სთავაზობს ყველანაირ შემცვლელებს. უფრო და უფრო ხშირად, სასურსათო მაღაზიების თაროებზე ნახავთ პროდუქტებს, რომლებზეც არის დიდი წარწერა "ფრუქტოზით მოხარშული". იმის დასადგენად, ღირს თუ არა გადახდა ასეთი ახალი ნივთებისთვის, უნდა გაარკვიოთ, რა არის ფრუქტოზა და რამდენად სასარგებლოა იგი ორგანიზმისთვის.
ფრუქტოზა
ფრუქტოზა არის თავისუფალი ფორმის თავისუფალი დამატკბობელი, რომელიც გვხვდება ყველა ხილსა და კენკროვანში. ფრუქტოზასა და შაქარს შორის ძირითადი განსხვავება დიაბეტით დაავადებულებს აქვთ. ეს იმიტომ ხდება, რომ ფრუქტოზა არ ზრდის სისხლში გლუკოზას. ფრუქტოზას მიღების შემდეგ სისხლში შაქარი იზრდება თანდათან, რაც ეწინააღმდეგება შაქრის მიღებას, რაც იწვევს თითქმის მყისიერ წვეტს. ასევე, ფრუქტოზა შეიწოვება ბევრად უფრო ნელა, ვიდრე შაქარი. ამასთან, ეს ნაწილობრივ განპირობებულია იმით, რომ ფრუქტოზა პირდაპირ შეიწოვება მხოლოდ ღვიძლისა და მამაკაცის რეპროდუქციულ უჯრედებში - სპერმებში.
ფრუქტოზა 3-ჯერ ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი გრანულირებული შაქარი ან დახვეწილი შაქარი. ეს უდავოდ პლუსია, რადგან ნახშირწყლების საერთო მიღება მცირდება. ამ განცხადების წყალობით, ბევრს მიაჩნია, რომ ფრუქტოზა საუკეთესო შაქრის შემცვლელია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც აკონტროლებენ წონას ან ცდილობენ შეამცირონ იგი. სამწუხაროდ, ეს დიდი მითია. სხეულის ასიმილაციის თავისებურებების გამო, ფრუქტოზა, ღვიძლის უჯრედების მიერ დაყოფილია, ცხიმოვან მჟავებად გარდაიქმნება, რომლებიც შემდგომ ცხიმებად იქცევიან. ამიტომ, ფრუქტოზაზე წონის დაკლება არ გამოდგება.
გარდა ამისა, დიდი რაოდენობით ფრუქტოზას (40 გრამზე მეტი დღეში) მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა, გაზები და დიარეა.
დიაბეტით დაავადებულთათვის
შედეგად, უნდა აღინიშნოს, რომ ფრუქტოზა შეიძლება და უნდა მოხმარდეს. ამასთან, პირველ რიგში, ეს აუცილებელია დიაბეტით დაავადებულთათვის. სწორედ ამ პროდუქტის დახმარებით შეიძლება თითქმის სრულად აღმოიფხვრას ჰიპერკლიმიის შემთხვევები (როდესაც სისხლში შაქრის დონე გაცილებით მაღალია, ვიდრე დასაშვები ნიშანი 5,5 მლ / მოლი). ჰიპოგლიკემიის წინააღმდეგ ბრძოლაში ფრუქტოზა ასევე შესანიშნავი დამხმარეა, ვინაიდან ის არ იწვევს შაქრის სწრაფ მატებას, ამიტომ ინსულინის უფრო დიდი დოზის მიღების რისკი გამოირიცხება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფრუქტოზას დიდი უპირატესობა არ აქვს შაქართან შედარებით და იგი სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული.
თავისი ბუნებრივი ფორმით ფრუქტოზა დიდი რაოდენობით გვხვდება ხილსა და ბოსტნეულში, ძირითადად ტკბილში. მაგალითად, ყურძენი, ბანანი, გარგარი და ქლიავი მაღალი ფრუქტოზური საკვებია. ამიტომ მათ, ვინც დიეტას იცავს და ცდილობს შეამციროს შაქრის მიღება, რეკომენდებულია ამ ხილის დიეტადან გამორიცხვა.
