შემწვარი ბადრიჯანი არის ხელმისაწვდომი, სწრაფი და გემრიელი კერძი, რომელიც აღაფრთოვანებს თქვენ და თქვენს ახლობლებს.
Ეს აუცილებელია
- ძირითადი ინგრედიენტები:
- - ბადრიჯანი,
- - ფქვილი,
- - მზესუმზირის ზეთი,
- - მარილი.
- ინგრედიენტები სოუსისთვის:
- - ნიორი,
- - მაიონეზი.
- დამატებითი ინგრედიენტები:
- - პომიდვრები,
- - კილანტრო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ ბადრიჯანი წრეებად, შეგიძლიათ ოდნავ დახრილად ისე, რომ ნაჭრები უფრო დიდი იყოს. სავარაუდო სისქე 1 სმ-მდეა. უმჯობესია არ მოაცილოთ კანი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შემწვარი პროდუქტი გადაიქცევა კარტოფილის პიურედ.
ნაბიჯი 2
ისე, რომ ბადრიჯანს მწარე გემო არ ჰქონდეს (და მას მწარე გემო აქვს სოლანინის შემცველობის გამო), დაასველეთ ცალი დამარილებულ წყალში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გააცხელეთ ტაფა დაბალ ცეცხლზე, დაასხით მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 4
ბადრიჯნის ნაჭრები მოაყარეთ ფქვილში და მარილში, ჩაყარეთ ტაფა და შეწვით მანამ, სანამ ქერქი არ გამოჩნდება ორივე მხრიდან.
ნაბიჯი 5
ბადრიჯანი კარგად უხდება ნიორს, მოდით მოვამზადოთ ნივრის სოუსი: გამოვწუროთ რამდენიმე თავი ნიორი და ავურიოთ მაიონეზი (გემოვნების პროპორციით).
ნაბიჯი 6
მზა ბადრიჯნები წაუსვით ნიორის სოუსს და მიირთვით პომიდვრით და კოლუმპრით.
