ბრინჯი ერთ – ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული ბურღულეულია. შეგიძლიათ მოამზადოთ პირველი და მეორე კერძები, დესერტები და სალათები. ბრინჯის ფაფა არის კერძი, რომელსაც იყენებენ როგორც ბავშვთა, ასევე დიეტურ საკვებში. ეს შეიძლება იყოს თხევადი, ნახევრად ბლანტი, ბლანტი და მტვრევადი. მყიფე ბრინჯის მომზადებაში რამდენიმე საიდუმლოება არსებობს, რომელიც ბევრისთვის ისე უყვართ, როგორც გვერდითი კერძი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წაიღეთ გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი. გაიარეთ ის, მოაცილეთ ნამსხვრევები და გაფუჭებული მარცვლები. განათავსეთ ბრინჯი ღრმა თასში და დაფარეთ ცივი წყლით. შეიზილეთ მუწუკები პალმებით და ჩამოიბანეთ ბრინჯი. გადაწურეთ წყალი. გააგრძელეთ ბრინჯის ჩამოსხმა, სანამ არ დაიშლება სანიაღვრე წყალი. შემდეგ მოათავსეთ ბრინჯი საწურში და გააჩერეთ ცოტა.
ნაბიჯი 2
პირველი გზა
გამოიყენეთ თუჯის ქვაბი სქელი ფსკერით - ეს საუკეთესოა ფხვიერი ბრინჯის მოსადუღებლად. თუ ქოთანი არ გაქვთ, გამოიყენეთ მინანქრის ქვაბი. ჩაასხით ქვაბში წყალი. მოცულობის მხრივ, ის ბრინჯზე ორჯერ დიდი უნდა იყოს. განათავსეთ წყალი ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 3
გემოვნებით მოაყარეთ მარილი და ჩამოიბანეთ ბრინჯი. კოვზით კარგად აურიეთ ყველაფერი, არ დაუშვათ მარცვლეული ტაფის ფსკერზე. მოხარშეთ ბრინჯი 3 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე მჭიდროდ დახურული სახურავის ქვეშ. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და მოხარშეთ ბრინჯი 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გახსნის გარეშე შედგით ღუმელში, 150 ° C- ით გახურებული 12-15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, crumbly ბრინჯი შეიძლება სუნელი კარაქი და ემსახურება.
ნაბიჯი 5
მეორე გზა
გამოიყენეთ ეს მეთოდი მტკნარი კერძის ხორცის ან თევზის კერძების მტვრევადი ბრინჯის მომზადებისას. გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი შეწვით ნებისმიერ მცენარეულ ზეთში, სანამ ნახევრად მოიხარშება. ბოსტნეულს დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი და შეწვით ყველაფერი, ზოგჯერ აურიეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
შემწვარი ბრინჯი მოათავსეთ მდუღარე მარილიან წყალში და დადგით ნელ ცეცხლზე. 1 ნაწილის ბრინჯისთვის, აიღეთ 2 ნაწილი წყალი.
