სოლიანკა მდიდარი და გემრიელი გამოდის. ის შეიძლება ცალკე კერძად მივირთვათ სადილად, ასევე შესაფერისია ლანჩისთვისაც.
Ეს აუცილებელია
- - ხბოს 300 გ;
- - ჯაგარი 200 გ;
- - ლორი 200 გ;
- - შებოლილი ძეხვი 150 გრ;
- - პიკელებული კიტრი 3 ცალი;
- - 3-4 კარტოფილი;
- - პომიდორი 1 ცალი;
- - ტომატის პასტა 3 ს.კ. კოვზები;
- - ზეთისხილი 100 გრ;
- - ლიმონი 1 ც.;
- - ახალი შამპინიონის სოკო 2 ცალი;
- - ხახვი 1 ცალი;
- - მარილი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ ხბოს დიდი ქვაბი. შემდეგ ჩვენ ამოიღეთ ხორცი, მაგარი, დაჭრილი პატარა კუბურები. ტაფაში გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი. ხბოს ხახვი შეწითლდება.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ ძროხა, ლორი და ძეხვი კუბიკებად, ხორცზე ოდნავ დიდი. კანი ხახვი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ტაფაში დაამატეთ შებოლილი ხორცი ხორცს, შეწვით 3-5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ხორცი გადაიტანეთ ბულიონში. დარჩენილ ზეთში შეწვით ხახვი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 3
ტაფაში დაამატეთ ტომატის პასტა ხახვს, გააჩერეთ 4 წუთის განმავლობაში. წვრილად დაჭერით კიტრი და პომიდორი. კანი კარტოფილი, დაჭრილი ცალი. ჩაყარეთ კარტოფილი ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ ხახვი, კიტრი და პომიდორი გადაიტანეთ ქვაბში.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ ჰოჯოპოდჯი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ზეთისხილი, ლიმონის ნაჭრები, მარილი და პილპილი გემოვნებით. საზ კიდევ 10 წუთი. შემდეგ დაფარეთ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. მიირთვით არაჟანი hodgepodge.
