ასეთი კერძი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი, ნათელი და წარმოუდგენლად ჯანსაღი. თევზიც და ბოსტნეულიც ამ სამზარეულოს მეთოდით ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს და მიკროელემენტს. თევზეული და ბოსტნეული შამფურებზე პატარა ბავშვებსაც კი მოეწონებათ, რომლებიც ხშირად უარს ამბობენ ჯანსაღ საკვებზე.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ ორაგულის ფილე;
- - 200 გრ ფიჭის ქორჭილა ან პოლოკი;
- - 2 ბულგარული წიწაკა;
- - ყაბაყი;
- - 7-10 ალუბლის პომიდორი;
- - 10 ხვრელიანი ზეთისხილი;
- - 150 გ ბროკოლი;
- - მარილი გემოვნებით;
- - ლიმონი;
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - ალუბლის 6 ბარდა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მომზადება marinade. ამისათვის ცალკე კონტეინერში აურიეთ ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი და სუნელი. მოდით მარინადი 10 წუთით იჯდეს.
ნაბიჯი 2
ამასობაში, წინასწარ გარეცხილი თევზის ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად. მოათავსეთ ღრმა თასში, დაუმატეთ მარილი და დაასხით მარინადს. გააჩერეთ 20 წუთი, დროდადრო ძალიან ნაზად აურიეთ ნაჭრები.
ნაბიჯი 3
სანამ თევზი მარინავს, გარეცხეთ ბოსტნეული. ყაბაყი და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად. თევზი წყალში გაჟღენთილ შამფურებზე მოაწყვეთ, მონაცვლეობით პომიდვრით, ზეთისხილით, ყაბაყის კუბიკებით და ბულგარული წიწაკით.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ თევზი შამფურებზე ორმაგ ქვაბში, დაამატეთ მას ბროკოლის ყვავილები, გააჩერეთ დარჩენილი მარინადი და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთი. მიირთვით დაჭრილ მწვანილებთან ერთად.
