როგორც კი ჩიტებს არ ეძახიან: წიწაკა, ცხვრის ბარდა, ნახატი, ბუშტი და კიდევ შიშები. უძველეს დროში, წიწაკა ვენერას უკავშირდებოდა, ითვლებოდა, რომ ის ხელს უწყობს სპერმის წარმოებას და ლაქტაციას და ასტიმულირებს მენსტრუაციას. თანამედროვე მეცნიერება მიიჩნევს, რომ წიწიბურა ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას.
Ეს აუცილებელია
- - ჩიტლები - 150-200 გრამი
- - სასმელი წყალი - 500-600 მლ
- - მინის ან კერამიკული კონტეინერი
- - ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი ან ლიმონმჟავა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეგიძლიათ მოაყუროთ ჩვეულებრივი ჩიბუხი, რომელიც განკუთვნილია სამზარეულოსთვის. მაგრამ უმჯობესია შეიძინოთ სპეციალური წიწიბურა გამონაყარისთვის, ასეთი ბარდა ზომით ოდნავ მცირეა, რაც ნიშნავს, რომ ის გაცილებით სწრაფად გაბრწყინდება. ჩამოიბანეთ ჩიბუხი გამდინარე წყლის ქვეშ, გაფილტრეთ ცუდი ბარდა. განათავსეთ იგი მინის, კერამიკის ჭურჭელში (ასევე შეგიძლიათ პლასტმასის ჭურჭელში ჩადოთ). ბარდა დაასხით წყალი ისე, რომ თხევადი 2-3 ჯერ მეტი იყოს, ვიდრე ჩიბუხი. დაფარეთ და დატოვეთ ბნელ ადგილას 20-22 გრადუს ცელსიუსზე 8-12 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
3-4 საათის შემდეგ, თქვენ ხედავთ, თუ როგორ გაიზარდა ჩიბუხის ზომა. ამ დროს შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ იგი წყლის ქვეშ და კვლავ შეავსოთ ჩიხი, რომ წყალმა მთლიანად დაფაროს ბარდა. დატოვეთ ჩიბუხი კიდევ 4-8 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, მთლიანად ჩაძირული წყალში.
ნაბიჯი 3
12 საათის გასვლის შემდეგ ჩიბუჟენი კვლავ ჩამოიბანეთ. თუ ყლორტები ჯერ კიდევ არ ჩანს, მაშინ ჩირქი კვლავ ჩამოიბანეთ მჟავე წყლით, დატოვეთ ცოტაოდენი წყალი ფსკერზე, დააფარეთ ლობიო სახურავით (ან ნესტიანი გაზით) და დატოვეთ კიდევ 12 საათი იგივე პირობებში. თუ გამონაყარი ცუდად გამოჩეკილია, მაშინ უმჯობესია ჩიყვი რამდენჯერმე ჩამოიბანოთ წყლით, რომ ბარდა არ დაიწყოს გაუარესება და მაწონი.
ნაბიჯი 4
თუ გამონაყარისთვის გამიზნულ წიწიბურას გამონაყარებთ, მაშინ 24-30 საათში ის აღმოცენდება. თუ უფრო დიდი ზომის წიწიბურას იღებთ, მაშინ პროცესმა შეიძლება 2–2,5 დღე გასტანოს. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, სანამ ყლორტები გამოჩეკავს, მნიშვნელოვანია დაიცვას გამორეცხვის პროცესი მჟავე წყლით ყოველ 4-6 საათში ერთხელ, რომ ჩიყვი არ დაიწყოს გაუარესება. 3-6 მმ-იანი გამონაზარდების გამო, წიწიბურა მზადაა საჭმელად.
