დღესასწაული ახლოვდება და არ იცით რა უნდა დადოთ სადღესასწაულო სუფრაზე? გააკეთეთ ყაბაყის როლი სოკოთი და ყველით.
Ეს აუცილებელია
- -პატარა ყაბაყი,
- - ორი თბილი კვერცხი,
- - ფქვილი - 95 გრამი,
- - გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი,
- - მყარი ყველი - 100 გრამი,
- - შამპინიონი - 10 ცალი,
- -ერთი ხახვი,
- - ცხიმიანი კრემი - 25 გრამი,
- - კარაქი - 20 გრამი,
- - ნიორი მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი,
- - ცოტა მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ორ პატარა ყაბაყს და სამს წვრილად ვრეცხავთ.
ოდნავ მოაყარეთ ყაბაყის მასა და გააჩერეთ ხუთი წუთით, ამ დროის განმავლობაში ყაბაყი მოგცემთ წვენს. გაწურეთ წვენი ყაბაყიდან.
ნაბიჯი 2
გამოყავით თეთრები გულიდან. ოდნავ მოაყარეთ მარილი და პილპილი გული.
დამარილებული გულები ათქვიფეთ, სანამ ფაფუკი გახდება. ისინი გაბრწყინდება, როდესაც ათქვიფებენ. გაწურული ყაბაყის მასა დაუმატეთ გულებს, ნაზად აურიეთ ხის სპატულით.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ თეთრები ძლიერ ქაფში. დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ათქვეფილი ცილები თასში გულთან და ყაბაყთან, ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
შემდეგ ჩვენ გადავიტანთ ციყვის მასას დარჩენილ ცილებზე. იმავე თასში დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ნაზად მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი.
ნაბიჯი 5
საცხობ ფურცელს გადააფარეთ პერგამენტის ფურცელი და გადაანაწილეთ ყაბაყის ცომი. განათავსეთ საცხობი ფურცლის ორი მესამედი ცომის ქვეშ.
ნაბიჯი 6
ჩვენ ორცხობილას ვაცხობთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. ბისკვიტი უნდა იყოს გამომცხვარი და არ გაყავისფრდეს.
ნაბიჯი 7
სანამ ბისკვიტი ცხვება, ჩვენ მოვამზადებთ რულეტის შევსებას.
ჩვენ გარეცხეთ სოკო, დავჭრათ ნაჭრებად. შეწვით სოკო საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ხახვი დავჭრათ წვრილ ნახევარ რგოლებად და დავამატოთ სოკოში. მარილი და პილპილი ცოტათი, მოხარშეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება. სოკოს დაუმატეთ ნაღები და გააჩერეთ.
ნაბიჯი 8
ჩვენ გამოვიღებთ ბისკვიტს ღუმელიდან და შევაცხელებთ მაიონეზით. სოკოს შევსება მაიონეზს დაადეთ.
ნაბიჯი 9
წვრილად სამი ყველი (შეგიძლიათ ყველი გახეხოთ უხეშად, თავად დარწმუნდით, თუ გსურთ). სოკოს შევსება მოაყარეთ ყველით. ჩვენ ვხვევთ რულს. ჩვენ გადავახვიოთ რულეტი ფოლგით და შევდგათ მაცივარში დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში. დავჭრათ მზა რულეტი ნაწილებად და მივირთვათ.
