თქვენს საყვარელ ადამიანთან რომანტიკული ვახშმის იდეალური სალათი კორეული ე.წ. ეს არამარტო გემრიელია, არამედ ადვილი მოსამზადებელია. მხოლოდ ის რაც გჭირდებათ ერთი ჭიქა წითელი ღვინით.
Ეს აუცილებელია
- -200 გრამი ქათმის ფილე,
- -250 გრამი კიტრი,
- -20 გრამი სეზამის თესლი,
- -100 გრამი სალათის ფოთოლი.
- ბლინისთვის:
- -1 კვერცხი,
- - მარილის მარილი,
- -1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- - დაჭრილი ოხრახუში.
- საწვავის შევსებისთვის:
- - ზღვის მშვენიერი მარილი გემოვნებით,
- -40 მლ ზეითუნის ზეთი
- -2-3 დაჭრილი ოხრახუში,
- -40 მლ სოიოს სოუსი,
- -10 მლ 6 პროცენტიანი ძმარი,
- - მწიკვი შაქარი,
- -2 კბილი ნიორი
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ფილე, ჩაყარეთ ქვაბში დამარილებული ცივი წყალი, დადგით ცეცხლზე, ადუღეთ მანამ, სანამ არ გახდება მსუბუქი. გააგრილეთ, დაიშალა ბოჭკოებად.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ კიტრი, დაჭერით წვრილ ზოლებად.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ სალათის გასახდელი.
თასში შეურიეთ სოიოს სოუსი, ზეითუნის ზეთი, ძმარი (შეგიძლიათ გააკეთოთ ძმრის გარეშე), შაქარი, დაჭრილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი), მარილი და დაფქული შავი პილპილი. ჩამოიბანეთ ოხრახუში, დაჭყლიტეთ და დაამატეთ რამდენიმე პინჩი სახვევს.
ნაბიჯი 4
თასში ჩადეთ ქათმის ფილე და ბოჭკოებად დაშლილი კიტრი, შეავსეთ გასახდელი, განათავსეთ გრილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
პატარა ჭიქაში შეურიეთ კვერცხი მწიკვი შაქარს და დაჭრილ ოხრახუშს. ათქვიფეთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ. შეწვით ტაფა ცოტა ზეითუნის ზეთით და გაათბეთ. ტაფაში ჩაასხით კვერცხი და ოხრახუში, გამოაცხვეთ ბლინი (შეწვით ორივე მხრიდან). ზემოთ ბლინი, დაჭრილი თხელი ზოლები.
ნაბიჯი 6
სეზამის თესლი შეწვით მშრალ ტაფაში ორი წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 7
ჩამოიბანეთ სალათის ფოთლები, გააშრეთ სალათის ფოთლები დადეთ ფართო ბრტყელ ფირფიტაზე (შეგიძლიათ გაანაწილოთ), ზემოდან მოათავსეთ სალათის ფოთოლი, დაამშვენეთ ბლინის ზოლები და მოაყარეთ სეზამის თესლი.
