ყველამ იცის, რომ ბრწყინვალე სახელით "ნაპოლეონი" ნამცხვარს განსაკუთრებით სასიამოვნო ტკბილი გემო აქვს. თითოეული ფენის ფენა გაჟღენთილია დელიკატური კრემით, რომელიც ქმნის უნიკალურ გემოვნებას და მოაქვს სადღესასწაულო განწყობა. ყველამ არ იცის, რომ ისტორიის ფენებს შორეულ წარსულში დაბრუნებული უშუალო კავშირი ჰქონდა თავად იმპერატორ ნაპოლეონ ბონაპარტთან. მიუხედავად იმისა, რომ ისტორია საუკუნეების წინ მიდის, მისი დასაწყისი მაინც დაკარგულია.
არსებობს მრავალი ვერსია იმის შესახებ, თუ როგორ დაიბადა ეს კულინარიული შედევრი. ჭორების თანახმად, იმპერატორი, რომელიც თავის ქალბატონს ატარებდა დროს, კისერზე ეხვეოდა და მგრძნობიარე გრძნობებზე საუბრობდა, შეშურებულმა და უნდობელმა ცოლმა შენიშნა. მან ერთი შეხედვით იკითხა ვითარების შესახებ, უსიტყვოდ.
პრობლემებზე ოცნებამ, ნაზარდმა ნაპოლეონმა აუხსნა, რომ იგი ქალბატონს ეუბნებოდა ტორტის გამოცხობის სურვილის შესახებ, რომლის რეცეპტის წინა დღესაც გაუჩნდა გონება. იმპერატორმა მყისიერად ჩამოთვალა ინგრედიენტები შემთხვევითი წესით, რომელთა დაწერაც მოუწია თავისი ჩანაფიქრის დასადასტურებლად. მეუღლემ, ტკბილ კბილს, მოითხოვა ნამცხვრის გამოცხობა და ბონაპარტის პატიოსნების დარწმუნება.
ამ სიტუაციის ერთ-ერთ მოწმე მარშალს მოუწია მთელ სასახლეს მოუყვე საოცარი ტორტის შესახებ და ძალიან მალე შეფმა გამოაცხო ეს საოცარი ტორტი. მან ყველას მოაწვა ის, ვინც სცადა, რაც "ნაპოლეონის" ისტორიის დასაწყისი იყო.
სხვა ვერსიით, ტორტის მომზადება დაიწყო რუსეთიდან საფრანგეთის იმპერატორის ჯარის დევნის შემდეგ. ამ 100 წლის წინანდელი ღონისძიების ფართო დღესასწაულისთვის მოსკოველმა მცხობელებმა და საკონდიტრო მზარეულებმა ბევრი კერძი მოიგონეს, მაგრამ ყველაზე მეტად ხალხს მოსწონდა პატარა ფუფუნება, რომელიც განსაკუთრებით არ გამოირჩეოდა გარეგნულად. მაგრამ გემო უნიკალური იყო.
მისი ხრაშუნა ნამცხვრები დელიკატური წითურით იყო გაჟღენთილი უგემრიელეს კრემში. ნამცხვრის სამკუთხა ფორმა თვით იმპერატორის ქათქათა ქუდს განასახიერებდა და ყველას, ვინც ნაკბენს მიიღებდა, სრულად სარგებლობდა რუსების გამარჯვება ფრანგებზე.
სამწუხაროდ, იმპერატორის ქათმის ქუდის ფორმა არ დაფიქსირებულა გემრიელი დესერტისთვის და ნამცხვარი გადაიქცა უფრო დიდ ნამცხვრად, რომელიც ახლა მზადდება მრგვალი, კვადრატული და კიდევ მართკუთხა და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ამასთან, რაც არ უნდა წარმოიშვას ნაპოლეონის ნამცხვარი, მისი პოპულარობა არასდროს გაშრება. ის კლასიკურ ტკბილ კერძად იქცა და მისი სუფრაზე ყოფნა ყოველთვის გაუღვიძებს ღიმილს და სურვილს დააგემოვნოთ თქვენი საყვარელი დესერტის ნაჭერი.
