ვისაც ჰოჯოპოდჯი უყვარს, ნამდვილად ისიამოვნებს ამ მარტივი მეთოდით. რეცეპტი დაგეხმარებათ მოამზადოთ გემრიელი გემრიელი კომბოსტო და ღორის ხორცი. Sauerkraut წარმატებით ერწყმის ხორცს, შთანთქავს მის გემოს, ანეიტრალებს ცხიმის შემცველობას და ემატება სიცხარე. ინგრედიენტები მარტივი და ხელმისაწვდომია, ხოლო კომბოსტოს მომზადება სახლის პირობებშიც ადვილია.
Ეს აუცილებელია
- - sauerkraut - 3 კგ;
- - ღორის ხორცი - 500 გ;
- - ხახვი - 3 ცალი;
- - ტომატის პასტა - 1 კოვზი;
- - მარილი, შაქარი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
- - ფქვილი - 1 ს.კ. კოვზი;
- - კარაქი - 1 ს.კ. კოვზი;
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ sauerkraut ღრმა თასში, შეავსეთ იგი თბილი წყლით, ჩამოიბანეთ და გადაბრუნეთ საწურზე. გაიმეორეთ 4-5-ჯერ, რომ კომბოსტო ნაკლებად მარილიანი იყოს. შემდეგ კომბოსტოს გამოვწურავთ.
ნაბიჯი 2
შეწვით ტაფა ზეთით, გადმოდგით კომბოსტო, მსუბუქად შეწვით დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ გადააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით საათნახევარი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი (რომ არ დაწვა). კომბოსტო უნდა იყოს რბილი.
ნაბიჯი 3
ამასობაში ჩამოიბანეთ ღორის ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად (1-3 სმ).
ნაბიჯი 4
გააცალეთ სამი ხახვი და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. გადმოიღეთ ღორის ხორცი სხვა ცხიმწასმულ ტაფასთან ერთად. ფრაის დაბალ ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ზედმეტი არ მოხარშოთ: ღორის ხორცი უნდა დაიფაროს მსუბუქი ქერქით, ხახვმა კი ოქროსფერი შეფერილობა უნდა შეიძინოს.
ნაბიჯი 5
ღორის ხორცს დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, 1/3 ჭიქა წყალი, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
კომბოსტო რომ დარბილდება, ჩაასხით მას ღორის ხახვი და ხახვი. დაუმატეთ მარილი, შაქარი და სანელებლები. აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
გაადნეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი frying პანში, დაამატეთ კოვზი ფქვილი და აურიეთ. დაამატეთ hodgepodge, აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 5-10 წუთი.
ნაბიჯი 8
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ჩვენ hodgepodge- ს საცხობ ჭურჭელში ვატარებთ და ღუმელში ვყრით 30-40 წუთის განმავლობაში. საკვები უნდა იყოს გაყავისფრებული. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ hodgepodge საწყისი ღუმელი და ემსახურება.
