წვენსაწური არის საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც მზადდება შაქრის ორცხობილის ტექსტისგან, ხაჭოთი. ისინი ჩვენთვის კარგად ცნობილია სკოლის დროიდან, რადგან ისინი მუდმივად იყიდება ბუფეტში. სანელებლები უგემრიელესია და სწრაფად ამზადებენ.
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის:
- 2 კვერცხი;
- 180 გრამი შაქარი;
- მარილი;
- 200 გრ არაჟანი;
- 150 გრამი რბილი კარაქი;
- 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 700 გრ ფქვილი;
- შევსების მიზნით:
- 400 გრ ხაჭო;
- 1 კვერცხი და 1 თეთრი (გული სასარგებლოა შეზეთვისთვის);
- 1 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- 50 გრ არაჟანი;
- 120 გრამი შაქარი;
- ჩანთა ვანილის შაქარი;
- 100 გრ რძე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაიწყეთ ტესტით. ამისათვის აიღეთ კვერცხი, შაქარი, მარილის ორი მარილი და არაჟანი, ჩაასხით თასში და აურიეთ მიქსერით. დაამატეთ რბილი კარაქი და კვლავ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
სხვა თასში აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და დაამატეთ ათქვეფილ მასას. მოზილეთ ცომი.
მზა ცომი გვერდით დატოვეთ.
ნაბიჯი 3
გააკეთეთ ხაჭოს შემავსებელი. შევსების ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტი კარგად შეურიეთ ერთფეროვან ხაჭოს მასას, გარდა გული და რძე.
ნაბიჯი 4
ცომი გავაბრტყელოთ 3 მმ სისქემდე და გავაკეთოთ წრე, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 12 სმ-ია.
მზა წრეს დაადეთ ერთი სუფრის კოვზი ხაჭოს შიგთავსი.
დაკეცეთ შუაზე, არ ჩაწექით კიდეებზე, უბრალოდ დააჭირეთ გვერდებზე ოდნავ.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ პერგამენტის ფურცელი საცხობ ფირფიტაზე.
განათავსეთ წვენები საცხობ ფორმაზე.
ნაბიჯი 6
აურიეთ გული რძით და ათქვიფეთ. მიღებული ნარევით შეზეთეთ წვენები.
აცხვეთ 200 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
