კალმახის ხიზილალა სუფთა ცილის ერთი მესამედიგან შედგება, ის ძალიან მცირე ზომისაა, მხოლოდ 2-3 მმ დიამეტრით, რაც გაცილებით მცირეა, ვიდრე მისი კოლეგების პროდუქტი. ითვლება, რომ რაც უფრო პატარაა ხიზილალა, ის ჯანმრთელია. ახლოვდება საახალწლო არდადეგები და ამ მარტივი რეცეპტის წყალობით შეგიძლიათ მორთოთ თქვენი სუფრა ამ ჯანმრთელი და გემრიელი პროდუქტით.
Ეს აუცილებელია
- 4-5 ქ. ლ მარილი
- 300-400 გრ ახალი კალმახის ხიზილალა
- colander წვრილი ხვრელები
- 1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი
- ცარიელი ქილა 0,5 ლ
- ღრმა ქვაბი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცივი წყალი გაათბეთ 60 გრადუს ტემპერატურაზე, ჩაასხით ღრმა ქვაბში ისე, რომ მასში მოთავსებული ქაფი ნახევრად წყლით იყოს სავსე.
ნაბიჯი 2
ჩაყარეთ 2 სუფრის კოვზი მარილი ქვაბში და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
აიღეთ 300 გრ ახალი ხიზილალა და განათავსეთ საცერში და ყველაფერი ჩაყარეთ დამარილებულ წყალში.
ნაბიჯი 4
შემდეგ ჩვენ ავურიოთ ხიზილალა და თბილი დამარილებული წყლის წყალობით, კვერცხები იწყებს ადვილად გამოყოფას ფილმისგან. როდესაც კვერცხები მთლიანად გამოიყოფა, ჩვენ ვიმეორებთ პროცედურას, მხოლოდ წყლის ტემპერატურა მეორედ უნდა იყოს ოდნავ უფრო მაღალი - 70 გრადუსი. მასში ასევე ჩავყარეთ 2 სუფრის კოვზი მარილი და კარგად ავურიოთ. ქვაბი მოათავსეთ უკვე გამოყოფილი კვერცხებით ქვაბში. გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ წყალს მოვიშორებთ და ხიზილალას გავაშრობთ და გავაშრობთ. როდესაც ყველაფერი მზად იქნება, ჩვენ გადავიტანთ პროდუქტს 0,5 ლ ქილაში და დავამატებთ ს.კ. მცენარეული ზეთი ისე, რომ ხიზილალა არ გაშრეს მაცივარში და არ გახდეს ეთერში. ქილა უნდა დაიხუროს სახურავით ან საკინძით.
