მოგეხსენებათ, ანანასი ტროპიკული ბალახია. ამიტომ, ჩვენს ქვეყანაში, ამ მცენარის ნაყოფი თაროების შესანახად უცხოეთიდან მოდის. როგორ ავირჩიოთ სწორი მწიფე ანანასი მაღაზიაში?
ანანასი დიდი ხანია პოპულარულია ჩვენს ქვეყანაში ხილის ყველა მოყვარულში. და ეს გამოწვეულია არა მხოლოდ იმ ფაქტით, რომ მათ აქვთ ნათელი და მდიდარი გემო. მაგრამ ასევე იმის გამო, რომ ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ვიტამინებს და მინერალებს: ორგანულ მჟავებს, A და B ვიტამინებს, საქაროზას, კალიუმს, სპილენძს, რკინას და ა.შ. ანანასი აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს ადამიანის ორგანიზმში, ათხელებს სისხლს, აუმჯობესებს გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას და ამცირებს არტერიულ წნევას. რა თქმა უნდა, განსაკუთრებული სარგებელი მხოლოდ მწიფე ხილს შეუძლია. ამისათვის ისინი სწორად უნდა შეირჩეს მაღაზიაში.
რა უნდა მოძებნოთ მწიფე ანანასის არჩევისას
1. ფასი. ყველა ანანასი ჩვენთან უცხოეთიდან მოდის, ძირითადად კოსტა რიკიდან. მათი მიწოდება ხდება თვითმფრინავით ან ზღვით. ასეთი მიწოდება ძვირია. ამიტომ, მაღალი ხარისხის ანანასის ფასი შესაბამისი იქნება. ამასთან, ზოგიერთ შემთხვევაში, გამყიდველები ხელოვნურად ადიდებენ ფასებს.
2. წარმოშობის ქვეყანა. თუ შესაძლებელია, მაშინ გაიგებთ რომელი ქვეყნიდან ჩამოიტანეს ეს ხილი. რუსეთში ანანასის მთავარი მომწოდებლები არიან კოსტა რიკა, ჩინეთი, ეკვადორი, კოლუმბია და ფილიპინები.
3. უსიამოვნო სუნის ნაკლებობა. კარგ და მწიფე ანანასს აქვს მსუბუქი და სასიამოვნო არომატი. თუ სუნი ძალიან გაჯერებულია, ეს ნიშნავს, რომ ნაყოფი უკვე გადამწიფებულია და მასში დუღილის პროცესები შეიძლება დაიწყოს.
4. თუ ხელში ანანასს აიღებთ, მაშინ მწიფე ხილი საკმაოდ მძიმე იქნება. შემორჩენილი და გადამწიფებული ხილი საბოლოოდ კარგავს ყოველგვარ ტენიანობას და აშრობს. შესაბამისად, მისი წონა მცირდება.
5. ვიზუალური დათვალიერების შემდეგ, იგი არ უნდა შეიცავდეს სხვადასხვა დაზიანებას, მათ შორის ლაქებსა და ნაკაწრებს.
6. ფერი. მნიშვნელოვანია, რომ ნაყოფის ფერი იყოს ერთგვაროვანი. თუ ანანასი ზემოდან მწვანეა, მაშინ ის არ არის მწიფე. სასწორებს შორის მუქი ლაქები მიუთითებს მის დაშლაზე. კარგი ხარისხის ანანასი უნდა იყოს ყვითელი ყავისფერი ფერის.
7. როდესაც მწიფე ანანასის კანს დააჭერთ, ის რამდენიმე დღის შემდეგ დაუბრუნდება პირვანდელ მდგომარეობას. თუ ამავე დროს ნაყოფი ძალიან რთულია, მაშინ ის არ არის მწიფე და ზედმეტად რბილიც მოზრდილია.
8. მწიფე ანანასს ექნება მოსაწყენი ხმა, როდესაც ხელისგულით მოუსვამთ მას.
9. რაც შეეხება ანანასის ფოთლებს, ისინი უნდა იყოს მწვანე, ოდნავ გამხმარი კიდეებით. ეს ნაყოფის სიმწიფის ნიშანია. ასევე, ნებისმიერი ფოთოლი ადვილად უნდა გამოეყოს ნაყოფს. მაგრამ არ გაიყვანოთ ისინი, გამყიდველს შეიძლება ეს არ მოეწონოს.
მაღაზიაში სწორი მწიფე ანანასის არჩევის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი სუფთა საკვებად, ასევე მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები, მათ შორის ყველანაირი სალათები.
