ჯერ კიდევ 1519 წელს, მაგელანის მოგზაურობის ერთ-ერთმა მონაწილემ ამ ტროპიკულ ხილს უგემრიელესი ხილი უწოდა, რომლის პოვნა მხოლოდ დედამიწაზე შეიძლება. მე -17 საუკუნეში მათ დაიწყეს მისი გამრავლება ევროპაში (და რუსეთშიც კი - პეტერბურგის სათბურებში). დღეს ახალი ან დაკონსერვებული ანანასი ხილის სალათებში, ტკბილ და მჟავე სოუსებში და პიცის დროსაც გამოიყენება. და ის ასევე ყველას საყვარელი ხილია, ვინც აკონტროლებს მათ წონას: იგი დაბალკალორიულია, შეუძლია ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის ამოღება და აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ანანასის ზომა შეაფასეთ. იმისათვის, რომ მისი რბილობი სუფთა სახით შეჭამოთ, შეარჩიეთ დიდი ან საშუალო ზომის ანანასი (15-20 სმ - ნაყოფის სიმაღლე ფოთლების გარეშე). პატარა ანანასი (8-9 სმ) ასევე გემრიელია, მაგრამ უფრო შესაფერისია კერძების გასაფორმებლად.
ნაბიჯი 2
დაადგინეთ, არის თუ არა ანანასი მწიფე. ამასთან, ამის გარკვევა ადვილი არ არის: პილინგის ფერი ყოველთვის არ არის ზუსტი მაჩვენებელი. სხვადასხვა ქვეყნებში იზრდება სხვადასხვა ჯიში, რომლებსაც აქვთ საკუთარი მახასიათებლები: მაგალითად, ცენტრალური ამერიკიდან მწიფე ანანასიც კი რჩება მწვანე, მაგრამ აფრიკის კოტ დ 'ივუარში მწიფე ანანასი არის ქარვისფერი ყვითელი. მაგრამ თუ ანანასის ფსკერი ყვითელია, ზედა კი მომწვანოა, ასევე შეგიძლიათ ანანასის შეძენაც: დატოვეთ სახლში, რომ თბილ ადგილზე დამწიფდეს რამდენიმე დღის განმავლობაში. ასევე კარგად დააკვირდით ანანასისგან გამოჩენილ ეკლებს: ისინი მუქი ყავისფერია მწიფე ნაყოფში. თუ ანანასის ფერი ნაცრისფერია, ხოლო ქერქის სასწორებს შორის ვენები მუქი ხდება, ასეთი ნაყოფი დამპალად ითვლება.
ნაბიჯი 3
ნაყოფის სიმტკიცე და სიმტკიცე კარგი ანანასის ნიშნებია.
ნაბიჯი 4
მხოლოდ დიდ ანანასს აქვს სუნის გრძნობა: ის ძალიან სურნელოვანია, როცა მწიფდება. საშუალო და პატარა ანანასს პრაქტიკულად სუნი არ აქვს.
ნაბიჯი 5
ყურადღება მიაქციეთ ანანასის "გვირგვინს": ეს არ უნდა იყოს ძალიან დუნე და ფოთლების როზეტი მწვანედ და წვნიანად გამოიყურებოდეს. თუ ფოთლების ბოლოები მშრალია, ეს მხოლოდ ანანასის სიმწიფეზე მიუთითებს. თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ ერთი ფოთოლი განყოფილებიდან: მწიფე ანანასისთვის ამის გაკეთება ადვილია.
