მოხარშული კვერცხი ყოველდღიური საჭმლისა და სადღესასწაულო საჭმლის მნიშვნელოვანი ნაწილია. სწორედ სხვადასხვა დღესასწაულების მოსამზადებლად ხდება სიტუაცია, როდესაც უკიდურესად მოკლე დროში აუცილებელია დიდი რაოდენობით კვერცხის გაწმენდა. ამის გაკეთება სავსებით შესაძლებელია, შემდეგი წესების დაცვით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეარჩიეთ კვერცხები, რომლებიც არ არის ყველაზე ახალი, რომ გაწმენდა გაუადვილოთ. რეკომენდებულია მათი შეძენა მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. გარკვეული დროით შენახული კვერცხის გაწმენდა ბევრად უფრო მარტივი და სწრაფად შეიძლება.
ნაბიჯი 2
აიღეთ კვერცხის საჭირო რაოდენობა და გადააფარეთ მაგარი წყლით. იმისათვის, რომ სითბოს დამუშავების დროს კვერცხუჯრედები არ გაჩერდეს, საჭიროა წინასწარ გამოიყვანოთ მაცივრიდან და მიეცით საშუალება გაათბონ ოთახის ტემპერატურაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ბზარები ხარშვის დროს წყალში ცოტა მარილის ან სოდის დამატებით. ეს ნივთიერებები შეინარჩუნებს ჭურვს ხელუხლებელს და ხელს შეუშლის კვერცხუჯრედის შინაარსის გავრცელებას, რაც მნიშვნელოვნად დააჩქარებს გაწმენდის პროცესს.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ კვერცხები სასურველ მდგომარეობამდე (ციცაბოზე, ოპტიმალური მომზადების დროა 8-10 წუთი). დუღილის შემდეგ დაუყოვნებლივ დაასხით ცივი წყალი კვერცხებს და კარგად გააცივეთ. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ გაწმენდა.
ნაბიჯი 4
კვერცხის მწვერვალებზე ერთმანეთზე დაჭერით, ზედა და ქვედა ნაწილში ორი პატარა ხვრელი გააჩერეთ. ეს ხვრელები არ უნდა იყოს ძალიან დიდი (არაუმეტეს 1 სმ დიამეტრის). წაისვით კვერცხი ტუჩებზე "მკვეთრი" ფუძიდან და ააფეთქეთ მასში. თავისუფალი ხელით უნდა დაიჭიროთ გაწმენდილი კვერცხი, რომელიც გადმოხტება ნაჭუჭიდან.
ნაბიჯი 5
ეს მეთოდი ძალიან ეფექტურია, როდესაც ბევრი კვერცხის გასაწმენდად არსებობს. ამასთან, მნიშვნელოვანი უპირატესობების მიუხედავად, მეთოდს აქვს თავისი ნაკლოვანებები. თუ მხოლოდ ერთმა ადამიანმა უნდა ააფეთქოს კვერცხები, მათ შეიძლება თავის ტკივილი გაუჩნდეთ მუდმივი სტრესისგან. ამგვარი უსიამოვნო შედეგების თავიდან ასაცილებლად, ოჯახის წევრები ჩაერთეთ მუშაობაში. განსაკუთრებით საინტერესო იქნება ბავშვებისთვის ეს საქმიანობა. თუ გარშემო თანაშემწეები არ არიან, ნუ შეეცდებით ერთდროულად დაასრულოთ სამუშაოების მთლიანი რაოდენობა. გახსოვდეთ, რომ საქმიანობის მონაცვლეობით, თქვენ შეგიძლიათ არამარტო შეისვენოთ, არამედ გაზარდოთ საკუთარი პროდუქტიულობა.
