სწორი საზამთროს არჩევის შესაძლებლობა არის გიგანტური კენკრის მიღება მწიფე რბილობით, რაც საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ მისი გემოთი ჯანმრთელობისთვის საშიშროების გარეშე. საზამთროს სიმწიფის დადგენის სწავლა არ არის რთული და ამ უნარის სარგებელი დიდია.
სწორად იმის დასადგენად, თუ რამდენად მწიფეა საზამთრო კენკრა მაღაზიის დახლზე, შეგიძლიათ წინასწარ გაეცნოთ სიმწიფის რამდენიმე კონკრეტული ნიშანი. ნიტრატების არსებობის დასადგენად არსებობს რამდენიმე ხრიკი.
რა ნიშნები აქვს უგემრიელეს საზამთროს
დიდი ალბათობით, გიგანტური კენკრა ტკბილი იქნება, თუ ასეთი ნიშნებია:
- ფორმა არის ოდნავ მოგრძო ბურთი.
- ქერქის ზოლებს აქვს მკაფიო მოხაზულობები, მოყვითალო ლაქა.
- მშრალი კუდი.
- ქერქის დაჭერა ქმნის მოსაწყენ ხმას.
აღსანიშნავია, რომ საზამთრო აგვისტომდე არ უნდა შეიძინოთ. ამ დრომდე მათ მხოლოდ ნახევრად მწიფე ყიდდნენ, მაგრამ თუ ხორცი წითელია და შაქრიანი ჩანს, ყველაზე ხშირად პროდუქტი წინასწარ გადამუშავებულია რაღაცით.
ნათელი ვარდისფერი ან მეწამული რბილობის ფერები, თეთრი ძვლები ნიტრატების არსებობის ნიშანია. საზამთროს მინარევების გარეშე აქვს ოდნავ მოწითალო, მარცვლოვანი ცენტრი, თესლი მუქია.
როგორ შევაფასოთ საზამთროს სიმწიფე მისი გარეგნობის მიხედვით
იმის გასარკვევად, საზამთრო მწიფეა ჭრის გარეშე, ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის ქერქს. ეს უნდა იყოს მყარი, თავისუფალი დაზიანებისგან ან ჩაღრმავებისგან. ზედა ფენის სიმკვრივის დასადგენად, შეგიძლიათ სცადოთ მისი თითის ფრჩხილით გახვრეტა - ის არ უნდა დანებდეს. კარგი საზამთროების ზედაპირი ცვილისგან თავისუფალია, ის მზეზე უნდა ბრწყინავდეს.
მწიფე ხილში, ღია ყვითელი ან ღია ნარინჯისფერი ლაქა ჩნდება იმ ადგილზე, რომელიც მიწაზე იწვა. თეთრი ნიშანი ნიშნავს, რომ საზამთრო არ არის მწიფე. ქერქი უნდა იყოს ზოლიანი მწვანით. შეხებისას ნაყოფმა უნდა გამოსცეს მოსაწყენი ხმა, რომელსაც ხელი ენიჭება. არ უნდა მოითხოვოთ საზამთროს მოჭრა ბაზარზე - იქ დანები იშვიათად ირეცხება, თუ დღე ცხელა, ისინი ბაქტერიების სიცოცხლისთვის ხელსაყრელ გარემოს ქმნიან.
ბაღის საწოლზე მწოლიარე საზამთროს სიმწიფის უტყუარი მაჩვენებელია მთლიანად გამხმარი უახლოესი ძარღვი.
საზამთროს არჩევისას უმჯობესია აირჩიოთ ის, ვინც "გოგონად" ითვლება. დასადგენად, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ნაყოფის ქვედა ნაწილს - "გოგოების" ქვედა მხარე უფრო ბრტყელია, ვიდრე ბიჭების.
როგორ შეამოწმოთ საზამთრო ნიტრატის შემცველობაზე სახლში
სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ სცადოთ სახლში შეამოწმოთ შეძენილი საზამთროში მავნე ნივთიერებების შემცველობა. ამისათვის თქვენ უნდა გაჭრათ იგი და გამოყოთ რბილობის ნაჭრები.
საზამთროს პატარა ნაჭერი უნდა ჩაუშვა სუფთა ჭიქაში. კარგი ხილის ხარისხით, თხევადი შეიძლება ოდნავ დაბინდდეს. თუ რბილობიდან წყალი ძალიან ფერადია, საზამთრო შეიცავს ჯანმრთელობისთვის საზიანო ნივთიერებებს. უმჯობესია უარი თქვან მის ჭამაზე.
