ზოგჯერ ქათმის კვერცხები მაცივარში იდება და დიასახლისს აღარ ახსოვს, რამდენ ხანს ინახავდა მათ. იმისათვის, რომ თქვენი ოჯახი დავიცვათ მოძველებული კვერცხებით მოწამვლისგან, გამოყენებამდე უნდა შეამოწმოთ თითოეული მათგანის შესაბამისობა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ კვერცხი ხელში და მსუბუქად შეანჯღრიეთ. თუ ის ახალია, მაშინ ჭურვის შიგნით დიდი შერყევა არ იგრძნობთ. თუ კვერცხი შემორჩენილია, მაშინ მისი შინაგანი შინაარსი აქტიურად გადავა.
ნაბიჯი 2
გამოიყენეთ წყალი ქათმის კვერცხის ხარისხის დასადგენად. ჩადეთ მაგარი წყალი ქვაბში ან ღრმა თასში და ჩაყარეთ კვერცხები მასში. ახალი კვერცხები ფსკერზე დარჩება ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში, ის, ვინც მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში იწვა, კუთხეში იწვის წყალში და შემორჩენილი კვერცხები ზედაპირზე ვერტიკალურად გაცურავს. ეს მეთოდი ემყარება იმ ფაქტს, რომ რაც უფრო გრძელია კვერცხუჯრედი, მით უფრო მეტი ჰაერი გროვდება მასში. შესაბამისად, ეს არის შიგნით დაგროვილი საჰაერო ხომალდი, რომელიც ძველ ქათმის კვერცხებს აწვება ზედაპირზე.
ნაბიჯი 3
კვერცხის სიახლის დადგენა გარეგნულადაც შეიძლება. სუფთა ქათმის კვერცხის ტონი თანაბარია, ჭურვი სუფთა და ოდნავ პრიალა. დაბინდული კვერცხები მოსაწყენია, თეთრები ნაცრისფერდება ან ყვითელ ელფერს იღებს.
ნაბიჯი 4
კვერცხის შემოწმება მაღაზიაში შეძენის დროსაც შეგიძლიათ. ამისათვის უნდა გამოიყენოთ ოვოსკოპი - სპეციალური მოწყობილობა ხარისხის გადამოწმების მიზნით მათი გადაცემის საშუალებით. ახალი კვერცხის ცილა მთლიანად გამჭვირვალეა, გულში კი გულშია. კვერცხები, რომლებიც ერთი – ორი კვირაა დადებული აქვთ, ასევე გამოჩნდება, მაგრამ ციყვი პატარა ბნელ ადგილებს შეამჩნევთ. გაფუჭებული კვერცხი საერთოდ არ ჩანს.
ნაბიჯი 5
ხარისხის შემოწმება შეიძლება გაკეთდეს თეფშზე კვერცხის გატეხვით. ამის გაკეთებისას ყურადღება მიაქციეთ ცილას. სუფთა ქათმის კვერცხებში ის არის აყვავებული, აქვს მომრგვალო ფორმა, მჭიდროდ ედება გულყვით და აქვს ორი ფენა - მკვრივი ჟელე და თხევადი გარეთა შრე. ძველი კვერცხები კარგავენ ცილის ორმაგობას, არღვევენ მას, გარშემო იღებენ ფირფიტაზე არსებულ გული და თხევადი ცილის მასას.
