კარაქში ქოლესტერინის არსებობის შესახებ გავრცელებულმა მოსაზრებამ ერთგვარი "ტაბუ" დააწესა ამ ძალიან სასარგებლო საკვები პროდუქტისთვის. სიტყვა ქოლესტერინის მნიშვნელობის გააზრების გარეშეც კი, მომხმარებლები ფრთხილად იყენებენ კარაქის მოხმარებას.
კარაქი, ისევე როგორც ყველა სხვა ცხიმიანი საკვები, უნდა შედიოდეს ადამიანის ყოველდღიურ რაციონში.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს პროდუქტი მაღალკალორიული პროდუქტია, იგი ითვლება უაღრესად შთანთქავი A ვიტამინის მდიდარ წყაროდ.
ეს სასიცოცხლო ელემენტი საჭიროა ადამიანის სხეულის სხვადასხვა კომპონენტის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის - მხედველობიდან ენდოკრინული სისტემის ბალანსის შენარჩუნებამდე. გარდა ამისა, ზეთი შეიცავს სხვა ცხიმში ხსნად ვიტამინებსა და მინერალებს.
სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს კარაქს
პროდუქტი მდიდარია მიკროელემენტებით, მათ შორის სელენით, რომელიც ძალიან ძლიერი ანტიოქსიდანტია. ერთი გრამი ზეთი შეიცავს ამ ნივთიერებას უფრო მეტ რაოდენობას, ვიდრე მსგავსი რაოდენობით ნიორი ან ამოსული ხორბლის მარცვლები.
კარაქი ასევე არის იოდის წყარო, რომელიც აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალური მუშაობისთვის.
ამ პროდუქტში ასევე არის გლიკოსფინგოლიპიდები, ეს არის ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც სხეულს ნაწლავის ინფექციებისგან იცავს. ეს მჟავები გვხვდება კრემში, რის გამოც არ არის საჭირო პატარა ბავშვებისთვის რძის ფხვნილის მიცემა, რადგან ეს მათში ფაღარათის პროვოცირებას მოახდენს.
ასევე, კარაქი სასარგებლოა, რადგან ის შეიცავს ბევრ ბუტრიუმის მჟავებს, რომლებსაც იყენებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, როგორც ენერგიის წყაროს. ეს შემადგენლები ცნობილია ანტიკარკინოგენული თვისებებით. ცხიმოვან და ლაურის მჟავას აქვთ ძლიერი სოკოს საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული თვისებები. ლინოლის მჟავა, რომელიც ასევე გვხვდება ზეთში, ასევე კარგად იცავს ადამიანებს კიბოსგან.
ქოლესტერინი - ისეთივე საშიშია, როგორც ზოგი ფიქრობს
რაც შეეხება კარაქში აღმოჩენილ ქოლესტერინს, უნდა გესმოდეთ, რომ ყველაფერს, რასაც ბუნება ქმნის, აქვს საკუთარი დადებითი და მავნე პოტენციალი.
ცნობილია, რომ ქოლესტერინი აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის, ვინაიდან იგი ხელს უწყობს ნაწლავების მუშაობას, ახდენს ტვინის საქმიანობის ნორმალიზებას და ნერვულ სისტემას ამშვიდებს. ამიტომ, არ ღირს დიეტისგან ზეთის გამორიცხვა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც იგი მზადდება სტანდარტული და არა ტექნიკური პირობების შესაბამისად, მასში ისეთი ელემენტის, როგორიცაა ქოლესტერინის არსებობის გამო, თუნდაც თვლიან, რომ ის საზიანოა.
ადამიანის კვებაში მთავარია რაციონალობა, ანუ საჭიროა ჭამოთ ყველაფერი, ოღონდ მხოლოდ ზომიერად და რა თქმა უნდა დივერსიფიკაცია გაუწიოთ თქვენს დიეტას. ის აუცილებლად უნდა შეიცავდეს ბოსტნეულს და ხილს, ხორცს და რძის პროდუქტებს, მათ შორის კარაქს.
