ბრინჯი ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული მხარეა ხორცისა და თევზის კერძებისთვის. იგი ასევე ემსახურება მრავალი დამოუკიდებელი კერძის საფუძველს, მაგალითად პილაფს. ბრინჯის მიღებამ შეიძლება სხეულსაც მოუტანოს და ზიანი მიაყენოს.
ბრინჯის სარგებელი
ბრინჯი უძველესი მარცვლეული კულტურაა, უნიკალური თვისებებით. აღმოსავლეთში ეს პროდუქტი დიდი პოპულარობით სარგებლობს, როგორც ყოველდღიური დიეტის განუყოფელი ნაწილი, კვების ღირებულებისა და დაბალი კალორიული შინაარსის კომბინაციის გამო.
ბრინჯი შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას, რომელიც აუცილებელია ადამიანის სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. მათ შორის არის თუთია, სელენი, მანგანუმი, ფოსფორი, რკინა, კალციუმი და კალიუმი, B ვიტამინები, ვიტამინი E და PP. ბრინჯი ლიდერობს რთული ნახშირწყლების შემცველი საკვების ჩამონათვალში, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიის ხანგრძლივად მიწოდებას უწევენ.
სხვათა შორის, ბრინჯი ორგანიზმში მოხვედრისას ხელს უწყობს მავნე ნივთიერებების მოცილებას, რომლებიც შეიცავს სხვა საკვებს. ასევე, ეს მარცვლეული ქმნის მრავალ დიეტას, რომელიც შედგენილია მრავალფეროვანი მეთოდების მიხედვით.
ბრინჯის დახმარებით შეგიძიათ მადის აღდგენა სხვადასხვა დაავადების, მათ შორის მძიმე დაავადებების შემდეგ. ბრინჯის კერძების ჭამის დროს ნორმალიზდება და ქრება სუნის ცუდი სუნთქვა, იხსნება შლაკები და ტოქსინები. მას ხშირად იყენებენ სხეულიდან ჭარბი მარილის მოსაშორებლად (თავად ბრინჯი არ შეიცავს მარილს), ამიტომ რეკომენდებულია თირკმლებისა და გულსისხლძარღვთა სისტემის სხვადასხვა დაავადებების დროს.
შესაძლო ზიანი
ყველაზე გავრცელებული თეთრი ბრინჯი არის სრულად გაპრიალებული, მრგვალი ან გრძელი მარცვალი. ის საკმარისად სწრაფად ამზადებს, კარგი გემო აქვს და ნებისმიერი კერძის გაფორმება შეუძლია. ფაქტია, რომ მისი დასუფთავების დროს - პრეზენტაციის გასაუმჯობესებლად და ამ პროდუქტის ვარგისიანობის ვადის გაზრდის მიზნით - მასში შემავალი ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების უმეტესობა უბრალოდ განადგურებულია.
თეთრი ბრინჯის უწყვეტმა მიღებამ შეიძლება გაზარდოს ათეროსკლეროზისა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების ალბათობა, ხელი შეუწყოს თირკმელებში კენჭების წარმოქმნას და არტერიული წნევის მაღალ წნევას. გარდა ამისა, ამ მარცვლეულს აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი, ამიტომ არ უნდა მოიხმარონ მათ, ვინც დიაბეტით არის დაავადებული; თეთრმა ბრინჯის მოხმარებამ შესაძლოა ამ მდგომარეობის განვითარების ალბათობაც კი გაზარდოს.
ყავისფერი ბრინჯი დიდ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს - სინამდვილეში, არარაფინირებული პროდუქტი. ის შეიცავს ადამიანისთვის აუცილებელ რთულ ნახშირწყლებს და მინერალებს დაახლოებით 70-80%. ასეთი ბრინჯი შესაფერისია ალერგიული რეაქციებისადმი მიდრეკილი ადამიანებისთვის, ვინაიდან ის არ შეიცავს წებოვანს, ნივთიერებას, რომელიც პირდაპირ იწვევს საკვების ალერგიას.
ასე რომ, ზომიერად ჭამა და ყავისფერი ბრინჯის არჩევა უეჭველი გზაა ამ საკვებისგან მაქსიმალური სარგებლობისთვის და ყველაზე ნაკლები ზიანის მიყენება.
