ნებისმიერი მებაღე ცდილობს მოსავლის შენარჩუნებას, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ნაყოფი კარგად გაიზარდა. მაშინაც კი, თუკი საკუთარი ნაკვეთი არ არის, ბევრი არ ეწინააღმდეგება ადგილობრივ ვაშლს. კარგია, თუ აქ არის მარანი, სათავსო, ავტოფარეხი, ან თუნდაც მაგარი ლოჯი. და როგორ შევინარჩუნოთ ვაშლი სუფთა ზამთრისთვის სახლში, როდესაც არ არის სპეციალური ოთახები? მაღაზიაში და ბინაში ხილის სიცოცხლის გახანგრძლივების სხვადასხვა გზა არსებობს.
ჯიშების შერჩევა
იმისათვის, რომ ვაშლი შეინახოთ ბინაში ან სპეციალურ ოთახში, უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა აირჩიოთ სექსუალური ჯიში. რამდენად არ გაუარესდება ნაყოფი შემოდგომაზე და ზამთარში, ეს დამოკიდებულია დაკავების პირობებზე. ჩვეულებრივ, ეს პერიოდი სამიდან ოთხ თვემდე ექვს თვემდეა და შემოდგომიდან ზაფხულამდეც კი.
ზაფხულის მაცხოვრებლების გამოცდილების მიხედვით, ვაშლის შენახვის შუა ხაზში შეგიძლიათ აირჩიოთ შემდეგი ჯიშები:
- "სლავიანკა";
- "ანტაუს პოზდნეზიმინი";
- "ანტონოვკა";
- "რენეტ სიმირენკო" და შამპანური;
- "ჩრდილოეთის სინაპი";
- "ოქროს ერაიმა";
- "მაკინტოში";
- "პეპინის ზაფრანა" და ლონდონი;
- "თოვლიანი კალვილი"
- "Idared გვიან ზამთარი";
- Golden Delicious და ზოგი სხვა.
ხილის კრეფა
შეაგროვეთ ვაშლი ზამთრის შესანახად მშრალ ამინდში, ხოლო თითოეული უნდა გადახვეოთ და ტოტიდან მოაცილოთ ყუნწით. სხვა ხილის ნაყოფის მასა არ უნდა დაზიანდეს მასზე. პირველ რიგში, რეკომენდირებულია გვირგვინის ქვედა მხრიდან მოსავლის აღება, შემდეგ კი ასვლა.
შენიშნულია, რომ ზრდასრული ვაშლის ხის გვირგვინის გარედან მოყვანილი ხილი უფრო სტაბილურია. ვედროებში, კალათებში, ყუთებში, ყუთებში, ნათესებში უნდა იყოს შენახული უკიდურესად ფრთხილად, რომ არ მოხდეს ცემა ან დაზიანება.
დალაგება
ზამთრისთვის ვაშლის ახალი შენარჩუნება არ გამოდგება, თუ მოსავალი დაზიანდა მოსავლის აღების ან ტრანსპორტირების დროს. შენახვის დაწყებამდე აუცილებელია ხილის დალაგება. ვაშლი მეტხანს გაგრძელდება:
- არ არის ჩაღრმავება;
- სისხლჩაქცევები;
- ჭიის ხვრელები;
- ნაკაწრები;
- დაზიანებული კანი;
- ყუნწით;
- არ არის წაშლილი, დაფარულია ბუნებრივი ცვილით ("ცხიმიანი" ხილით).
მოსავალი უნდა დაკალიბრდეს. მსხვილი ვაშლი, რომელიც გამოყოფს მცენარეთა გაზს ეთილენს, უფრო სწრაფად გაფუჭდება და მცირე ზომის ვაშლის გადამწიფებას დაეხმარება.
ვაშლის შენახვა სახლში: რჩევები და ხრიკები
- ეთილენის გამოყოფის გამო, ვაშლი ზამთარში უნდა შეინახოთ სხვა ხილისგან დამოუკიდებლად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს კარგავს შენარჩუნების ხარისხს. თუ ხილი დიდი ხნის განმავლობაში მოათავსეს კარტოფილის გვერდით, ვაშლის არომატი გაუარესდება.
- ვაშლის სახლში შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურაა 0 ° C, მაქსიმალური ტემპერატურა + 5 ° C; ტენიანობა - არაუმეტეს 90%.
- თუ ხილის სპეციალური საწყობი გაქვთ, შეგიძლიათ ვაშლი მრავალი თვის განმავლობაში შეინახოთ ოთახის ზედაპირების წინასწარი დამუშავებით. გაათეთრეთ კედლები (3 კგ დაკლული ცაცხვი თითო ვედრო წყალში), შეასხურეთ იატაკები ცაცხვის რძით და განიავეთ.
- სურვილის შემთხვევაში, თითოეული ნაყოფი შეიძლება დაიყოს სპეციალურ გაჟღენთვაში, რაც აგრძელებს ვაშლის შენახვის ვადას ზამთარში. Მათ შორის:
- კალციუმის ქლორიდის 2% -იანი ხსნარი;
- პროპოლისის ალკოჰოლური ხსნარი (100 გრ ნედლეული ნახევარი ლიტრი სპირტისთვის);
- შერწყმული ფუტკრის ცვილი:
-
დაბანის შემდეგ ხილი უნდა გაშრეს.
სურათი
ვაშლის შენახვის ორგანიზება
იდეალურ შემთხვევაში, ვაშლი საუკეთესოდ მოთავსებულია ხის ფიცრის ყუთებში, რომელზეც მხოლოდ რამდენიმე მილიმეტრიანი ბზარებია. კარგია, თუ კონტეინერი რამდენიმე საათის განმავლობაში მზეზე დგას, ის გახურდება. თქვენ უნდა დადოთ ნაყოფი ერთ ან ორ ფენად ისე, რომ ისინი ერთმანეთს არ შეეხოთ და ღეროები ქვედა ვაშლებს შორის არსებულ სივრცეში დაეშვა.
ძალიან კარგია, თუ სპეციალური თაროა. შუასადებები და შპრიცები ასევე დაგეხმარებათ, რაც შეიძლება გახდეს:
- ქაღალდი (მაგალითად, ტუალეტის ქაღალდი, ხელსახოცები);
- მუყაო;
- ნახერხი;
- ნეკერჩხლის, მუხის, გვიმრის მშრალი ფოთლები;
- ჩალისფერი;
- მშრალი სფაგნუმის ხავსი;
- ტორფის crumb;
- ლიმონის ბალზამი;
- ქვიშა
ასევე შეგიძლიათ ვაშლი შეინახოთ ბინაში ან ავტოფარეხში, პლასტმასის საკვების ჩანთებში, რომელთა ტევადობაა ერთიდან სამ კილოგრამამდე. დახარისხების შემდეგ, მოსავალი უნდა გაცივდეს სარდაფში ან მაცივარში, შემდეგ ნახევრად შეავსოთ კონტეინერი ხილით და მჭიდროდ დაუკავშიროთ.ჩანთაზე გააკეთეთ ხვრელი - 8-10 სმ სიგრძის ნაჭერი.
შეფუთვა ქმნის გარემოს მოსავლის გრძელვადიანი შენახვისთვის ხელსაყრელ გარემოს: მაღალი ტენიანობის დროს წვეთები გამოჩნდება შიდა ზედაპირზე, დაბალი ტენიანობის დროს, ისინი შეიწოვება ხილის მიერ შედეგად, ზამთარში შესაძლებელია ვაშლის ახალი და მყარი შენარჩუნება.
პაკეტების განთავსება შესაძლებელია მაცივარში, გრილ კარადაში, იზოლირებული ლოჯი ან აივანი. დროდადრო რეკომენდებულია მოსავლის დალაგება, ხილის შერჩევა გაფუჭების საწყისი ნიშნებით. მთელი ხილი მოტყუვდება.
