ვაშლის სუფთა შენარჩუნება გაზაფხულამდე არ საჭიროებს ფულს ან მნიშვნელოვან ძალისხმევას. მთავარია ვიზრუნოთ ხილის დროულ და ზუსტ შეგროვებაზე, შენახვის ან სხვა შესაფერისი ადგილისთვის შესაფერისი ოთახის მომზადებაზე და მაღალხარისხოვან შეფუთვაზე. ამ პირობების დაკმაყოფილების შემთხვევაში, ვაშლი აუცილებლად იტყუება გაზაფხულამდე, გარეგნობისა და გემოვნების დაკარგვის გარეშე.
შეასწორეთ ვაშლის კრეფა
მოაშორეთ ვაშლი ხიდან. სიმწიფის შესახებ შეგიძლიათ შეაფასოთ კანის ძირითადი ფერით - ის შესამჩნევად ანათებს, ასევე ნაყოფის განათებული მხრიდან - ე.წ. ბარელი შეღებილია ჯიშისთვის დამახასიათებელი საფარის ფერით. ნუ გამოაშკარავებთ ვაშლს ხეზე სიმწიფის ეტაპზე - მწიფე ხილი არ არის შესაფერისი გრძელვადიანი შენახვისთვის, მათი ხორცი ხდება ყავისფერი და ფხვიერი, ბამბის ბამბის მსგავსად, ისინი სწრაფად ლპება. თავის მხრივ, მოუმწიფებელი ვაშლიც ცუდად ინახება, რადგან გახმება და ნაოჭდება, გარდა ამისა, ისინი კარგავენ გემოვნებას.
ფრთხილად აიღეთ ხისგან ვაშლი, იზრუნეთ გარე ბუნებრივი ცვილის ფენის შენარჩუნებაზე, რომელიც იცავს ნაყოფს გამოშრობისა და მავნე მიკროორგანიზმებისგან. უმჯობესია გამოიყენოთ ბამბის ხელთათმანები, რომ მოაცილოთ ვაშლი ტოტებს.
თუ გსურთ თქვენი ვაშლი გაზაფხულამდე გაახანგრძლივოთ, არ გამოიყენოთ მკრეფელები. ისინი მოსახერხებელია ხილის კრეფისთვის, მაგრამ ხშირად აზიანებენ მათ, რაც ხილს უვარგისია ხანგრძლივი შენახვისთვის.
შეარჩიეთ ვაშლი გრძელვადიანი შენახვისთვის, ნაკაწრების, ნაკაწრებისა და ჩაღრმავებების გარეშე, რომლებზეც არ მოქმედებს დაავადებები და ჭიები. თქვენ შეგიძლიათ დაალაგოთ უარყოფილი ხილი, გაჭრა საშრობისთვის და მოამზადოთ მურაბა სხვებისგან, გააკეთოთ მურაბა, წვენი, კომპოტები, ჭაობი და ა.შ.
როგორ შეიძლება ვაშლის შენარჩუნება გაზაფხულამდე
მშრალი ნახერხი
მშრალი ნახერხის ფენა დაასხით მზა ყუთებში ან მუყაოს კოლოფებში გვერდითი კედლების გასწვრივ ხვრელებით. მათზე, ვაშლები ფრთხილად ჩაყარეთ ერთ რიგში, შეეცადეთ ამის გაკეთება ისე, რომ მხარეებს არ შეეხოთ. ზემოდან დაასხით ნახერხის ფენა და დაადეთ მას კიდევ ერთი რიგი ვაშლი. და ა.შ. ნახერხი შეგიძლიათ ჩალით ჩაანაცვლოთ. განათავსეთ შევსებული კონტეინერები სავენტილაციო სარდაფში ან სარდაფში, სადაც ჰაერის ტემპერატურა 0-დან + 5 ° C- მდეა.
ქაღალდი
თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ყუთები ან ყუთები. თითოეული ვაშლის ქაღალდში შეფუთვა (ძველი ჟურნალები და გაზეთები გააკეთებენ), ფრთხილად დააწყვეთ ყუთებში მწკრივებად. გამოცდილი მებოსტნეები რეკომენდაციას უკეთებენ არაუმეტეს 3 რიგის გაკეთებას, რათა თავიდან აიცილონ ზემო ზედიზე ზეწოლა ქვედაზე. ქვედა ყუთები სარდაფში ან სარდაფში.
პოლიმერული ჩანთები
დღეს ვაშლის შენახვის ძალიან პოპულარული მეთოდია. შეიძინეთ 30-40 მიკრონიანი პლასტიკური ფილმის ჩანთები სპეციალიზებული მაღაზიიდან. თითოეულში მოათავსეთ ვაშლი (თუ ზომა საშუალებას მოგცემთ უფრო მეტის გაკეთება შეგიძლიათ), მჭიდროდ მიამაგრეთ ძაფით და განათავსეთ გრილ, ბნელ ადგილას. დაახლოებით 2 კვირის შემდეგ, ნაყოფის ბუნებრივი "სუნთქვის" გამო, ჩანთებში იქმნება გარკვეული გაზური გარემო, რაც ხელს უწყობს ვაშლის დიდხანს შენარჩუნებას სუფთა. პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ როგორც ზამთარში, ასევე გაზაფხულზე მათ აქვთ იგივე მიმზიდველი გარეგნობა, ინარჩუნებენ გემოსა და არომატს.
გამოცდილი მებოსტნეები, პოლიმერულებთან ერთად, ჩვეულებრივ პლასტმასის პარკებსაც იყენებენ, მხოლოდ ვაშლთან ერთად თითოეულ ტომარაში ალკოჰოლში ან ძმარში ჩაყრილ ბამბის ტამპონს დებენ.
თიხის ორმო
ამოთხარეთ ორმო 50-60 სმ სიღრმეზე. ჩააგდეთ წიწვოვანი ტოტები ფსკერზე, დაფარეთ ნახვრეტის კედლები მათითაც - ეს დაიცავს თქვენს შენახვას მღრღნელებისგან. შენახვისთვის მომზადებული ვაშლი ჩადეთ ჩანთებში (ჩვეულებრივი პლასტმასის ჩანთები) და მჭიდროდ მიამაგრეთ ძაფით. ჩაყარეთ ჩანთები ვაშლით ხვრელში, გადაყარეთ ბევრი წიწვოვანი ტოტი ზემოდან და დამარხეთ იგი მიწით, არც ისე კომპაქტურად. თუ ამ გზით ვაშლის შენარჩუნება გაზაფხულამდე გადაწყვიტეთ, ნამდვილი ზამთრის ყინვების დადგომამდე მიწიან ხვრელში ჩადეთ.ადრე ჩამოყალიბებამ, როდესაც კვლავ გალღობა ხდება, შეიძლება გამოიწვიოს ვაშლის გაფუჭება ჭარბი ტენიანობის და ტენიანობის გამო.
