ზაფხული ბევრი ახალი ბოსტნეულისა და ხილის დროა. მაგრამ ბევრმა არ იცის, რომ ახალი პომიდორი ჩანს საახალწლო სუფრაზე ცივ სეზონში. ასეთი პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია, თუმცა ეს საკმაოდ რთულია. მაგრამ ყველა ვიტამინი და საკვები ნივთიერება დარჩება მათში და ეს ყველაზე მთავარია.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი პომიდორი;
- - მდოგვის მშრალი ფხვნილი;
- - სამი ლიტრიანი ქილა სახურავით;
- - გაზეთები ან ფურცლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეარჩიეთ საშუალო ზომის მოუმწიფებელი პომიდორი ჩაღრმავების, ბზარების ან სხვა სახის დაზიანების გარეშე.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ კუდები, ჩამოიბანეთ ხილი გამდინარე წყლის ქვეშ, დაასხით მდუღარე წყალში.
ნაბიჯი 3
გადაიტანეთ ისინი გაზეთში ან ქაღალდში, დატოვეთ ხილი 2-3 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას.
ნაბიჯი 4
წინასწარ გაასტერილეთ სამი ლიტრიანი ქილები და სახურავი, რათა თავიდან აიცილოთ შესაძლო ბაქტერიები, რომლებიც ხელს უწყობენ ხილის გაფუჭებას.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ რამდენიმე პომიდორი, შემდეგ მოაყარეთ მდოგვის ფხვნილი. ასე გაიმეორეთ, სანამ ქილა არ შეივსება. ნუ ჩაყრით პომიდორს მჭიდროდ, ისინი უნდა იყვნენ თავისუფალ მდგომარეობაში და არ მოახდინონ ზეწოლა მათ "მეზობელზე".
ნაბიჯი 6
პროცესის დასრულების შემდეგ დაასხით 3 სუფრის კოვზი მდოგვის ფხვნილი და დახურეთ ქილა მშრალი სტერილური სახურავით.
ნაბიჯი 7
გადააბრუნეთ ქილა ბოლოში და ნაზად გადააბრუნეთ ისე, რომ მდოგვი თანაბრად გადანაწილდეს პომიდვრის ტყავებზე. არავითარ შემთხვევაში არ შერყევა! შეინახეთ + 10-15 ° ტემპერატურაზე ბნელ ადგილას, სასურველია მარანში.
