იმისათვის, რომ ტვინმა მთელი ძალით იმუშაოს, საჭიროა თავიდან აიცილოთ სტრესი, რეგულარულად ივარჯიშოთ და განვითარდეს აზროვნება და მეხსიერება. მაგრამ ეს ყველაფერი შეიძლება უსარგებლო იყოს იმ ნივთიერებების დიეტის არარსებობის შემთხვევაში, რომლებიც ტვინის უჯრედებს კვებავს და უზრუნველყოფს მათ ნორმალურ ფუნქციონირებას. მეცნიერები მუდმივად ატარებენ გამოკვლევებს ასეთი ნივთიერებების ოპტიმალური წყაროების დასადგენად. ამ კვლევების შედეგების საფუძველზე, ამჟამად გამოვლენილია 8 ძირითადი პროდუქტი, რომლებსაც შეუძლიათ გააუმჯობესონ ინტელექტი და მეხსიერება, თავიდან აიცილონ ნერვულ უჯრედებში ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებები და გაზარდონ ტვინის მუშაობა.
კენკრა
გონებისთვის ყველაზე სასარგებლო საკვების ჩამონათვალს ველური კენკრა უდგას სათავეში. მოცვი განსაკუთრებით სასარგებლოა. იგი შეიცავს უზარმაზარ ანტიოქსიდანტებს - ნივთიერებებს, რომლებიც ანელებს ტვინის უჯრედების დაბერების პროცესს. მოცვი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, რომელთა შორის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ვიტამინი C. ის იმდენად მნიშვნელოვანია ტვინის ფუნქციონირებისთვის, რომ მისი ნაკლებობის დროს ტვინი იღებს მას სხვა ორგანოებისა და ქსოვილების საზიანოდ.
თითქმის იგივე რაოდენობის ვიტამინები და ანტიოქსიდანტები გვხვდება მოცვაში და მოცვაში. ტვინის აქტივობის შესანარჩუნებლად, ადამიანი ყოველდღიურად უნდა მოიხმაროს 100 გრამდე ველური კენკრა.
ბოსტნეული
ყველას არ აქვს შესაძლებლობა თავი განებივრდეს ტყის კენკრით. ჭარხალი და კომბოსტო შეიძლება იყოს მათი სრულფასოვანი ჩანაცვლება - კვლევის თანახმად, ეს ბოსტნეული შეიცავს დიდი რაოდენობით მიკროელემენტებს, რომლებიც აუცილებელია ტვინის ფუნქციონირებისთვის. პომიდორი წარმოუდგენლად სასარგებლოა. ისინი მდიდარია ლიკოპენით, ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტით.
მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, როგორიცაა კალე, ისპანახი, რუკოლა და სალათის ფოთოლი ამცირებს დემენციის რისკს სიბერეში. მეცნიერთა ბოლოდროინდელმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ ხანდაზმულ ადამიანებში, რომლებიც ყოველდღიურად სალათს ჭამენ, ტვინის დაბერების ტემპი შენელდება 11 წლით, ვიდრე მათ, ვინც ბოსტნეულს არ ჭამს.
Თევზი
განსაკუთრებით სასარგებლო პროდუქტია ზღვის თევზი: ორაგული, ორაგული, თინუსი. იგი შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, რომელთა გარეშეც ნერვული უჯრედების ფუნქციონირება შეუძლებელია: ტვინის ორი მესამედი ცხიმებისაგან შედგება. გარდა ამისა, თევზი მდიდარია ფოსფორით, იოდით, ვიტამინით B6, რომლის წყალობითაც უჯრედების მეტაბოლური აქტივობა აუმჯობესებს, კერძოდ, ამინომჟავების გაცვლას. ტვინის რეგულარული კვება ამ ნივთიერებებით აუმჯობესებს ძილს, განწყობას, ებრძვის დეპრესიას და აუმჯობესებს მეხსიერებას.
Რძის პროდუქტები
რძის პროდუქტები ისევე კარგია ტვინის მუშაობისთვის, როგორც თევზი. ექსპერიმენტი ჩაატარეს ამერიკელმა და ავსტრალიელმა მეცნიერებმა, რომლის დროსაც იზომება 900 – ზე მეტი ადამიანის ინტელექტის კოეფიციენტი. მათ, ვინც რეგულარულად მიირთმევდა იოგურტს, რძესა და ყველებს, ბევრად უფრო წარმატებით ჩააბარეს ლოგიკური ტესტები. ცხიმიანი რძის პროდუქტები ყველაზე სასარგებლოა - ისინი შეიცავს საკმარისად სასარგებლო, უცხიმო მჟავებს ტვინის აქტივობისთვის. გარდა ამისა, რძე შეიცავს კალციუმს, D ვიტამინს, მაგნიუმს და სხვა ნივთიერებებს, რომლებიც სასარგებლოა როგორც ტვინისთვის, ასევე სხეულისთვის.
პარკოსნები
ბარდა, ლობიო, წიწიბურა და არაქისი არა მხოლოდ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საკვებია, არამედ ფოლის მჟავასა და B ჯგუფის ვიტამინების შეუცვლელი წყაროა. ეს ნივთიერებები ეხმარება ადამიანს შეინარჩუნოს გონებრივი პოტენციალი მთელი ცხოვრების განმავლობაში, გააუმჯობესოს მავნე ფაქტორების უარყოფითი გავლენა., და ასევე მნიშვნელოვნად შეამცირებს ისეთი დაავადებების რისკს, როგორიცაა ალცჰეიმერი.
თხილი
თხილი შეიცავს E ვიტამინს, რომელიც ინარჩუნებს თავის ტვინის სისხლძარღვების კედლების ელასტიურობას, ასევე მაგნიუმს, რომელიც აუცილებელია სტრესისა და ზედმეტი დატვირთვისგან დასაცავად. ცილების მაღალი შემცველობა ინარჩუნებს ენერგიას, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ტვინის სრულფასოვანი ფუნქციონირებისთვის. მნიშვნელოვანია კაკლის სუფთა სახით მიღება, რადგან, მაგალითად, ბარი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს და საკვებ დანამატებს, გაცილებით ნაკლებად სასარგებლოა, ვიდრე რამდენიმე გაწმენდილი და მსუბუქად შემწვარი კაკალი.
კაკაო
კაკაო და შოკოლადი ტვინის მასტიმულირებელი საკვებია, რაც ხელს გიწყობთ ფიზიკური და გონებრივი აქტივობის შენარჩუნებაში. კაკაოს ფხვნილისა და რძისგან დამზადებული სასმელი ისეთივე ენერგიულია, როგორც ჩაი ან ყავა და ასევე ხელს უწყობს ტვინის უჯრედების მრავალი საკვები და ვიტამინით მომარაგებას.შოკოლადის ყველა ჯიშიდან ყველაზე სასარგებლოა შავი შოკოლადი - ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს და ასტიმულირებს სისხლძარღვების მუშაობას.
ავოკადო
ავოკადო შეიცავს ბოჭკოს, უჯერი ცხიმოვანი მჟავების და ქოლესტერინის გამშლელ ნივთიერებებს. ეს ხილი ასტიმულირებს ტვინს, ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას და ნერვული უჯრედების გაძლიერებას. მიუხედავად კალორიულობისა, ავოკადო კარგი დიეტური ვარიანტია. ეს ასევე ძალიან სასარგებლო იქნება ვეგეტარიანელებისთვის.
