ცხარე ღვეზელები ყოველთვის იყო ბებიაჩემის სავიზიტო ბარათი: მწნილით, მწნილი ველური ნიორით და მზეზე გამომშრალი პომიდორითაც კი. ცოტა ხნის წინ, ბებიამ კვლავ აღაფრთოვანა მთელი ოჯახი თავისი საიუბილეო თარიღისთვის sauerkraut pies- ის დამზადებით! და ამ რეცეპტის მიხედვით ცომი ძალიან ნაზი და ჰაეროვანი აღმოჩნდა.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 1 ჭიქა კეფირი,
- - 0.5 ჭიქა მცენარეული ზეთი,
- - 1 ს.კ. ლ საჰარა,
- - 1 ჩ.კ. მარილი,
- - 11 გ მშრალი სწრაფი მოქმედების საფუარი,
- - 3 ჭიქა ფქვილი.
- შევსების მიზნით:
- - 500 გრ sauerkraut,
- - 1-2 ხახვი,
- - მცენარეული ზეთი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ კეფირი მცენარეულ ზეთს და სითბოს გახურებამდე. დაამატეთ შაქარი და მარილი, აურიეთ. გაცრილი ფქვილი შეურიეთ საფუარს და დაუმატეთ კეფირის მასას. თუ იყენებთ ახალ საფუარს (მათ 30-40 გრ დაგჭირდებათ), ისინი გაზავებული უნდა იყოს კეფირით და კარაქით.
ნაბიჯი 2
მოზილეთ მკაცრი ცომი, გადაიტანეთ სუფთა, მშრალ ქვაბში, გადააფარეთ პირსახოცი და ჩადეთ თბილ ადგილას 30-40 წუთის განმავლობაში. შევსების მიზნით, ხახვი წვრილად დაჭერით და ავურიოთ sauerkraut. იმისათვის, რომ შევსება არ გაშრეს, შეგიძლიათ დაამატოთ საკმაოდ ცოტა მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 3
ამოსული ცომისგან მოამზადეთ ნამცხვრები, თითოეულზე დადეთ ცოტაოდენი სავსე და მჭიდროდ მოაჭერით კიდეები. სანამ ღუმელი თბება, ბლანკები დადოთ საცხობ ფურცელზე კიდევ 10-15 წუთი. მომავალი ტორტები წაუსვით ათქვეფილი გულით ან მცენარეული ზეთით. აცხვეთ 15-20 წუთი. 180 გრადუსზე.
