წარმოგიდგენიათ წელიწადის კიდევ ერთი თანაბრად გულუხვი თვე? სექტემბერი არის ბაზრის გადაკვეთის წერტილი, რომელიც ჯერ კიდევ ზაფხულია, მაგრამ უკვე სავსეა შემოდგომის საჩუქრებით.
მწიფე ხერსონის საზამთროსა და უზბეკური ნესვის ნანგრევების მიღმა ყურადღება მიაქციეთ ისეთ საგანძურს, როგორიცაა თეთრი ბადრიჯანი - ძალიან სათუთი და არასოდეს მწარე. და ასევე - სურნელოვანი ყვითელი ჰერცოგინია მსხალი, თითქმის გამჭვირვალე ვარდისფერი მუსკატის კაკალი, მეწამული და მწვანე ლეღვი, ასევე ახალგაზრდა კაკალი თხელი კანითა და რბილი ტანით. და რა თქმა უნდა, შანტელები.
ჩვენ ასევე გირჩევთ, არ დაივიწყოთ კენკრა: ბოლო და გვიანი მარწყვი და ჟოლო, განსაკუთრებით ყვითელი, ასევე ზღვის buckthorn და turf. კენკრის გაცნობის საუკეთესო ვარიანტია ზღვის buckthorn და ციტრუსის სოუსი, ნაღები ან ზღვის buckthorn და ვაშლის marshmallow. მაგრამ ძაღლის ჯემი გახდება ნამდვილი ვიტამინის მომზადება ზამთრისთვის.
გარდა ამისა, სექტემბერი შეუდარებელია თაროებზე ყურძნის მრავალფეროვნებაში. პატარა და ტკბილი quiche-mish, ოდნავ tart შავი "ლედის თითის" და სურნელოვანი ვარდისფერი ჯავზი, რომელიც უკვე გახდა ჩვენი საყვარელი.
ბოლო წერტილი, რომელზეც გვინდა თქვენი ყურადღება გავამახვილოთ არის ძალიან ნაცნობი, მაგრამ ახლა ყველაზე მდიდარი გემოვნების პროდუქტი - ვაშლი. შეარჩიეთ სიმტკიცე და არომატი. ნუ იცხოვრებთ ნაცნობ ჯიშებზე, ეძებეთ ახლები. სინამდვილეში, ეს არის მთავარი რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ პროდუქტი.
სექტემბერი ზოგადად ერთ – ერთი ყველაზე წარმატებული თვეა, ის მაქსიმალურად უნდა იქნას გამოყენებული. წელს ის ასევე ძალიან ნაყოფიერია, რადგან ბევრი მზე და წვიმა იყო. ბოსტნეული, კენკრა, ხილი - ამ ამინდის წყალობით, ყველაფერი წვნიანი და ტკბილია.
სად შეიძლება პომიდვრის გარეშე წავიდეთ? ისინი განსაკუთრებით ტკბილია წელს. ტრადიციული სოუსებისა და კონსერვების გარდა, შეეცადეთ დღეს პოპულარული სალათი მოამზადოთ რამდენიმე სახის პომიდვრისგან - ახალი და მზისგან გამშრალი სხვადასხვა ფერისგან.
წელს ვაშლი კარგად დაიბადა. შაქარი მათ, ემსახურება როგორც მხარის კერძი ცხვრის, ღორის ხორცი და კიდევ ორაგული. და არ დაივიწყოთ შავი ზღვის თევზი. ეს არის წითელი ქლიბის და კალკანას სეზონი: იდეალურია მათი მომზადება სეზონური ბოსტნეულით - ყაბაყი, გოგრა, პომიდორი.
