სტუმრების მოულოდნელმა ჩამოსვლამ ნებისმიერი თავსატეხი შეიძლება გამოიწვიოს. სწრაფი და მარტივი რეცეპტი მოვა სამაშველოში. ყველა დიასახლისის მაცივარში არის პასტაც და კვერცხიც. ამ პროდუქტების ერთ კერძში შერწყმით, შეგიძლიათ მიიღოთ ორიგინალური კასეროლი.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 შეკვრა დიდი მაკარონი;
- 5 კვერცხი;
- 200 გრ. კრემი;
- 150 გ მაგარი ყველი;
- 50 გრ. კარაქი;
- 100 გრ ლორი;
- 1 ხახვის თავი;
- 1 ბულგარული წიწაკა (წითელი);
- 1 პომიდორი;
- 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი;
- მწვანე ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ქვაბი წყალი ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ მარილი წყალში. მოხარშეთ მაკარონი სანამ არ მოხდება. შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ ისინი წყლის ქვეშ. განათავსეთ კარაქი მაკარონში და აურიეთ.
ნაბიჯი 2
5 კვერცხი ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ ქაფი არ გახდება. შემდეგ ნელ-ნელა ჩაასხით ნაღები ათქვეფილ კვერცხებში. დაუმატეთ მარილი და შავი პილპილი. სცემეს მიქსერით, სანამ ჰაეროვანი მასა არ წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ლორი წვრილ ზოლებად ან პატარა კუბიკებად. ხახვი გააცალეთ და დანით წვრილად დაჭერით. ტაფაზე გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი. ჯერ მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი, შემდეგ კი ლორი და შეწვით მაღალ ცეცხლზე, სანამ გახდება ქერქი. გააცალეთ ბულგარული წიწაკა. დაჭრილი პატარა კუბურები და მოვხარშოთ პომიდორი. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ კანი მოაცილოთ მას. დაჭრილი პომიდორი პატარა კუბიკებად და წვრილად გახეხეთ ყველი ან დაჭერით ბლენდერში.
ნაბიჯი 4
წაუსვით ცეცხლგამძლე ფორმას კარაქის ერთიანად. განათავსეთ მასში მოხარშული მაკარონი. დააფინეთ დაჭრილი ლორი ზემოდან, შემდეგ ბულგარული წიწაკა და კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი. ყველაფერს გადაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და ნაღები. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. განათავსეთ კერძი მასში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ფრთხილად მოაცილეთ ფორმა და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ ღუმელში კიდევ 7 წუთი.
ნაბიჯი 5
ჩამოიბანეთ რამდენიმე ხახვი გამდინარე წყალში. მზა კერძს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და დაჭერით ნაწილებად. შეგიძლიათ მიირთვათ პომიდვრის ახალი სალათით რეჰანის ტოტებით.
