პირველ რიგში, მოდით გადავწყვიტოთ, რა მიზნით გვჭირდება პომიდორი. მსხვილი ვარდისფერი პომიდორი შესანიშნავია სალათის შემცველობაში, მაგრამ არ გამოდგება გრავისთვის ან დაკონსერვებისთვის. მოხდენილი პატარა ალუბლის ყვავილი დაამშვენებს კერძს, დაამატებს დახვეწილობას, ხაზს უსვამს კეთილშობილებას.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ვარდისფერი, ყვითელი, წითელი ხორციანი და ზოლიანი პომიდორი იდეალურია ახალი მოხმარებისთვის, მაგალითად, მათთან ერთად შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი. ასეთ პომიდორს აქვს ტკბილი გემო, ისინი ზომიერად წვნიანი, მკვრივი გლუვი რბილობით და თხელი კანით.
წვნიანი წითელი კრემის პომიდორი სქელი კანით, მკვეთრად გამოხატული არომატით, წვნიანი შესანიშნავია სხვადასხვა სოუსებისა და ხილის მისაღებად. მათი გემო ტკბილი და მჟავეა. ამ პომიდორს კარგად უხდება რეჰანი, როგორც წითელი, ასევე მწვანე, ნიორი და სხვადასხვა ყველი.
ნაბიჯი 2
მცირე წითელი პომიდორი სქელი ელასტიური კანით დაზიანების გარეშე შესაფერისია შენარჩუნებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ პომიდვრის წვენის მოსამზადებლად შესაფერისია ხილიც, რომლის კანიც ადიდებულია.
ნაბიჯი 3
უპირველეს ყოვლისა, პომიდვრის არჩევისას, ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ გარეგნობას. გლუვი, ლამაზი კანი, თავისუფალი ნაოჭებისგან, ნაჭრისგან, ლაქებისგან და სხვა სახის დაზიანებისგან. ბუჩქებზე კარგად მომწიფებულ პომიდორს ყუნწი არ აქვს, რადგან ის ადვილად გამოყოფილია მწიფე ხილისგან.
ახალი, მხოლოდ ბაღიდან, პომიდორს აქვს ძლიერი დამახასიათებელი სუნი. სათბურის პომიდორს, ისევე როგორც ყუთებში მომწიფებულს, პრაქტიკულად სუნი არ აქვს. გემოვნების მხრივ, ისინი ჩამორჩებიან ნიადაგის პომიდორს, რომელიც მზეზე მწიფდება და დიდი უფსკრულით.
და, რა თქმა უნდა, ბაზარზე ნაყიდი პომიდორი სისუფთავე, საყვარელი გამყიდველისგან უკეთესია და გემრიელი, ვიდრე პირქუშ ნაჭუჭში შეძენილი.
