კრეკერები cookie- ების უმარტივესი ტიპია. სახლში მომზადება სულაც არ არის რთული და ამ საკონდიტროს შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ტკბილ ჩაისთან, ყავასთან ერთად, ასევე სენდვიჩების საფუძვლად. ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტის მიხედვით დამზადებული კრეკერები ყოველთვის გემრიელი და ხრაშუნაა.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ფქვილი;
- - 150 გ გაცივებული კარაქი;
- - 50 მლ რძე ცხიმის შემცველობით 2.5-დან 3.5% -მდე;
- - 3/4 ჩაის კოვზი მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ გააგრილეთ კარაქი მანამ, სანამ არ გამოწურეთ თქვენს ხელში. როგორც კი გაცივდება, გახეხეთ იგი ღრმა თასში უხეშ სახეხზე, რომ დნობის დრო არ ჰქონდეს.
ნაბიჯი 2
აურიეთ ფქვილი და მარილი, გადაიტანეთ ეს ნარევი გახეხილი კარაქის თასში. შემდეგი, გახეხეთ ეს მასა თქვენი ხელებით პატარა ნატეხებად.
ნაბიჯი 3
მიღებულ ნამსხვრევში თანდათანობით დაასხით ცივი რძე (მოხარშვამდე უმჯობესია შეინახოთ საყინულეში დაახლოებით 20 წუთი) და მოზილოთ ცომი. შედეგად, თქვენ უნდა გქონდეთ ძალიან პლასტიკური მასა, მაგრამ ლიკვიდური.
ნაბიჯი 4
ცომი გადაიტანეთ პლასტმასის პარკში და მოათავსეთ საყინულეში ერთი საათის განმავლობაში, რომ ოდნავ გაცივდეს.
ნაბიჯი 5
დადგენილი დროის გასვლისთანავე ამოიღეთ ცომი პალატიდან, განათავსეთ იგი სამუშაო ზედაპირზე და გააფართოვეთ გასაფართოებელი პინით, ისე რომ სისქე იყოს არაუმეტეს 0,5 სმ (იდეალური სისქე 2-3 მმ). შემდეგ, ამოჭერით ნაჭდევები სპეციალური საჭრელებით (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი დანაც). თუ დანას იყენებთ, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ და გამოჭრათ ფიგურები წრის, კვადრატის, მართკუთხედის, ნაძვის ხის, გულის და ა.შ.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ საცხობი ფურცელი: გადააფარეთ პერგამენტი და ზემოდან მოაყარეთ ფქვილი. განათავსეთ მომზადებული ფიგურები საცხობ ფორმაზე. გახეხეთ თითოეული პროდუქტი ჩანგლით და წაუსვით მარილიანი რძე (10 მლ რძისთვის 0,5 ჩაის კოვზი უხეში მარილი).
ნაბიჯი 7
გამოაცხვეთ ორცხობილა ღუმელში არაუმეტეს 15 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურის რეგულირება 190-200 გრადუსამდე.
