კომბოსტოს ღვეზელები ცომეულის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახეობაა. მისი მოკრძალებული ფინანსური ხარჯებისა და შესანიშნავი გემოვნების გამო, ასეთი მკურნალობა ხშირი სტუმარია ბევრ სახლში. თუ თქვენ ასევე გსურთ კომბოსტოს ნამდვილი ღვეზელის გამოცხობა, მაშინ ცომის მოსაცხობად გარკვეული დრო დაგჭირდებათ. მაგრამ შედეგი ნამდვილად მოგეწონებათ.
Ეს აუცილებელია
- - პრემიუმ ფქვილი - დაახლოებით 500 გ;
- - რძე - 250 მლ;
- - ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- - მშრალი საფუარი - 10 გ ან დაჭერილი - 30 გ;
- - კომბოსტო - 1 კგ;
- - დიდი ხახვი - 1 ცალი;
- - კარაქი - 50 გ;
- - მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ;
- - შაქარი - 4 ს.კ. ლ.
- - მარილი - 1,5 ჩ.კ;
- - დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ.კ;
- - პერგამენტის ქაღალდი;
- - საცხობი ფურცელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ გავაკეთებთ კომბოსტოს შევსებას. ამოიღეთ ხახვი ხახვიდან და ზედა ფოთლები კომბოსტოდან. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად და გავყოთ შუაზე, და დავჭრათ კომბოსტო ვიწრო ზოლებად.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ტაფა და კარგად გაათბეთ. შემდეგ მასში გაადნეთ კარაქის ნაჭერი, ჩაყარეთ ხახვი და გააჩერეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამასობაში კომბოსტოს დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი და მოურიეთ. უმჯობესია კომბოსტოს მარილით აურიოთ ხელით, რომ უფრო წვნიანი გახდეს.
ნაბიჯი 3
ამის შემდეგ, კომბოსტო გადაიტანეთ ხახვში, დაამატეთ შავი დაფქული წიწაკა, დაასხით 50 მლ წყალი და აურიეთ. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა დაბალ მნიშვნელობამდე, დააფარეთ და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გამოყოფილი დროის ბოლოს, ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ 1 ქათმის კვერცხი. გადაიტანეთ ქვაბში და მოაყარეთ კომბოსტო და ხახვი. შემდეგ გააჩერეთ შევსება დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ტაფა მზა შევსებით ამოიღეთ გაზქურიდან და ახლავე გადადეთ. ამასობაში ცომი მოვამზადოთ. პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ საფუარი ცომი. გაათბეთ რძე, სანამ არ გაათბეთ.
ნაბიჯი 6
დიდ თასში აურიეთ რძე შაქრით, საფუარი და 100 გრამი ფქვილი, სანამ გლუვი გახდება. დააფარეთ თავსახური და განათავსეთ თბილ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
დროის გასვლის შემდეგ, დაასხით brew დიდი თასი. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ დარჩენილი კვერცხი და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და გადაიტანეთ ცომის თასში. დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი და 350 გრ ფქვილი. უკეთესია ფქვილის დამატება ნაწილებად - ჯიშის მიხედვით, საჭირო რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. ათქვიფეთ რბილი ცომი, რომელიც ხელებს არ უნდა დაეჭიროთ და ჩადეთ თბილ ადგილას 30-40 წუთის განმავლობაში, რომ ზომა გაიზარდოს.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ საცხობი უჯრა პერგამენტის ქაღალდით და წაუსვით ნებისმიერი ზეთი. წაიღეთ ცომიდან ნაჭერი (დაახლოებით 1/5 ნაწილი) - ეს ტორტის გასაფორმებლად იქნება საჭირო. დანარჩენიდან გადაახვიეთ ფენა და გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 9
ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ კომბოსტოს სავსე და გადაწურეთ კიდეები. დარჩენილი ცომისგან კი ჩამოაყალიბეთ თხელი flagella და დაამშვენეთ პროდუქტი ბადის სახით (დეკორაცია შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი ფორმით თქვენი სურვილისამებრ). სურვილისამებრ წაუსვით ზემოდან ათქვეფილი გული.
ნაბიჯი 10
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ საცხობი ფურცელი პროდუქტით მასში ნახევარი საათის განმავლობაში. როდესაც ტორტის ზედა მხარე ლამაზ წითელ ფერს შეიძენს, შეამოწმეთ მისი მზადყოფნა კბილის ჯაგრისით - თუ წვერი მშრალია, მაშინ ცომეულის გატანა შეიძლება. კომბოსტოს ღვეზელი საუკეთესოდ მიირთმევენ თბილ მდგომარეობაში, არაჟანთან ერთად ან გვერდითი კერძის სახით.
