თუ თქვენ გჭირდებათ ჩაის წვეულების ორგანიზება სახლში, ხოლო მომზადებისთვის ძალიან ცოტა დროა, შეგიძლიათ მოაწყოთ jellied pie კომბოსტოთი. თქვენთვის საჭირო ინგრედიენტები ყოველთვის ხელთ არის და რეცეპტი ძალიან მარტივია.
ჟელაზირებული კომბოსტოს ტორტი კეფირში შეზავებული გახდება ნაზი და ჰაეროვანი, განსაკუთრებით თუ არ დაზოგავთ შევსებას.
უგემრიელესი და ჰაეროვანი ჟელესიანი ღვეზელის დასაცხობად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: 1 ჭიქა ფქვილი და კეფირი, 3 კვერცხი, თითო 1 ჩ.კ. მარილი და გამაფხვიერებელი, 200 გრ ახალი კომბოსტო, 1 ს.კ. შაქარი, 150 გრ მარგარინი, კამა მწვანილი, 1 ხახვი, შავი პილპილი, კამა და, თუ სასურველია, ნებისმიერი სოკო.
პირველი, მომზადება შევსება: კომბოსტო წვრილად დაჭრილი, ხახვი დაჭრილი რგოლები. ტაფაში მცენარეულ ზეთთან ერთად შეწვით ხახვი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ დაასხით კომბოსტო და სოკო, მარილი და პილპილი, მოხარშეთ, რომ ინგრედიენტები რბილი გახდეს.
შემდეგ მოამზადეთ ცომი: ღრმა ჭურჭელში ათქვიფეთ 1 კვერცხი შაქრით, კეფირით და მარილით, შემდეგ კი ფრთხილად ჩაასხით გამაფხვიერებელი და ფქვილი ისე, რომ მასაში სიმსივნე არ იყოს. მარგარინი მდნარია და ემატება დანარჩენ პროდუქტებს და ურევს. ცალკე კონტეინერში, სცემეს და მარილი დარჩენილი 2 კვერცხი.
როდესაც ცომი და შევსება მზად იქნება, მოამზადეთ საცხობი ფურცელი და გაათბეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. კონტეინერი ზეთით არის შეზეთილი, ნახევარი ცომი ჩაასხით მასში, შემდეგ აიღეთ კომბოსტო, გადაასხით ათქვეფილი კვერცხები და დარჩენილი ცომი გადაასხით ზემოდან. შევსება შეედინება, არავითარ შემთხვევაში შეუძლებელია ფენების შერევა. ამიტომ ღვეზელს ასპიკს უწოდებენ.
კეფირზე ღვეზელის მომზადებამდე მნიშვნელოვანია სწორი სუნელების არჩევა, რომ კერძს მდიდარი გემო ჰქონდეს. ზოგიერთი ღვიის კენკრა, კვლიავი და დაფნის ფოთლები იდეალურია. არაჟანი და ახალი კომბოსტო გამოიყენება შევსების სახით და ერთ ღვეზელშიც კი ურევენ. გემოვნების დივერსიფიკაციისთვის მთავარ პროდუქტს ემატება მოხარშული კვერცხი, მაგარი ყველი, შებოლილი ძეხვი, სოკო და ა.შ.
