რუსეთში, მიუხედავად იმისა, რომ იგი გარეცხილია მრავალი ზღვით, ზღვის პროდუქტები საშუალო მკვიდრის კვების რაციონში არ არის ისეთი გავრცელებული, როგორც, მაგალითად, იაპონიაში. და ეს მიუხედავად სასარგებლო ნივთიერებების მასისა, რომლებიც ქმნიან მათ შემადგენლობას, შესანიშნავი გემოთი და ამ პროდუქტების დაბალი კალორიულობით.
ზღვის პროდუქტები მოიცავს ზღვის უხერხემლო ცხოველებს, როგორიცაა კიბოსნაირნი და მოლუსკები. ისინი შეიცავს ძვირფას ცილას, რომელიც ორგანიზმის მიერ თევზის ცილაზე მეტხანს შეიწოვება, მაგრამ უფრო მაღალი მნიშვნელობა აქვს. ნახშირწყლებისა და ცხიმების დაბალი შემცველობის გამო, ზღვის პროდუქტებს დიეტური შეიძლება ეწოდოს, ისინი წონის დაკლებისთვის გამოიყენება.
ზღვის პროდუქტების კიდევ ერთი ღირებული უპირატესობაა პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების დიდი რაოდენობა, რომლებიც ამცირებენ ქოლესტერინის დონეს და იცავს გულსისხლძარღვთა სისტემას გულის შეტევებისა და ინსულტებისგან. ზღვის პროდუქტები სასარგებლოა ართროზიითა და ართრიტით დაავადებულთათვის, მათთვის, ვისაც ფილტვის დაავადებები აქვს და პოტენციის პრობლემა აქვს.
ზღვის პროდუქტებში შეტანილი ვიტამინები და მინერალები, მაგალითად, კალციუმი და ფოსფორი, ხელს უწყობს კუნთოვანი კუნთის გაძლიერებას, აქვს სასარგებლო გავლენა კბილების მდგომარეობაზე, ხელს უწყობს ვიტამინ B.– ს უკეთ ათვისებას. იოდი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ზღვის პროდუქტებს, ხელს უშლის ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემების გამოჩენა.
ზღვის პროდუქტები ძალიან სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის. ბავშვის ტვინის ნორმალური განვითარებისათვის საჭიროა ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, რომელთა დიდი რაოდენობა ზღვის პროდუქტებში გვხვდება. დიახ, ამ მჟავების მოლეკულები ასევე გვხვდება მცენარეებში (სოია, მცენარეული ზეთები, მწვანილი), მაგრამ ისინი არ არიან მათი სუფთა სახით, სხეულს მოუწევს მათი სინთეზირება, ამ პროცესისთვის სხვა საჭირო ნივთიერებების დახარჯვა - თუთია, მაგნიუმი და კალციუმი ამიტომ, ბევრად უფრო ეფექტურია ზღვის პროდუქტების ან ცხიმიანი ზღვის თევზის (ორაგული, სკუმბრია, ქაშაყი) ჭამა.
ზღვის პროდუქტები ძალიან მოკლე დროში უნდა მოიხარშოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათი ხორცი გამკაცრდება და ძვირფას ნივთიერებებს დაკარგავს. რეკომენდებულია მათი საყინულეებში შენახვა, ეს მეთოდი არ ანადგურებს ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც ზღვის პროდუქტებს ქმნის.
გასათვალისწინებელია, რომ ზოგიერთი ზღვის პროდუქტი შეიძლება სასარგებლო არ იყოს, მაგრამ ზიანი მიაყენოს თქვენს სხეულს. ასე რომ, ზღვის უხერხემლო ცხოველების ზოგიერთი სახეობა იზრდება სპეციალურად შექმნილ წყალსაცავებში, საღებავების, მასტიმულირებელი და ანტიბიოტიკების გამოყენებით. მაგალითად, რუსეთში პოპულარული მეფე კრევეტები ძირითადად ჩინეთსა და ვიეტნამში იზრდება. ასეთი ზღვის პროდუქტების ხშირმა მოხმარებამ შეიძლება სერიოზული დაავადებები გამოიწვიოს, ვინაიდან მათში შემავალ მავნე ნივთიერებებს აქვთ ორგანიზმში დაგროვების უნარი.
