პაშტეტი მრავალი გურმანის ერთ-ერთ საყვარელ გემრიელად ითვლება. ეს შეიძლება იყოს ხორცი, თევზი, ბოსტნეული ან თუნდაც პარკოსნები. ქათმის ღვიძლის პაშტეტი ყოველთვის პოპულარულია. ის ორსულობის პერიოდში წარმატებით შეავსებს მრავალ დიეტასა და მენიუს.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ღვიძლი - 0,5 კგ;
- - საშუალო ზომის ხახვი - 2 ცალი;
- - ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- - კარტოფილი - 1 ც.;
- - ნაღების მარგარინი - 50 გ;
- - მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაყარეთ ქათმის ღვიძლი წყალში ქვაბში, ადუღეთ და ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში. ამავე დროს, აიღეთ კიდევ ორი ქვაბი და მოამზადეთ პიჯაკის კარტოფილი და კვერცხი. ასევე შეგიძლიათ წინასწარ მოხარშოთ კარტოფილი კვერცხით, შემდეგ კი ქათმის ღვიძლი. რიგით ამ ინგრედიენტებს ამზადებთ, შეუსაბამოა.
ნაბიჯი 2
სანამ ღვიძლი იწვება, გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ნახევრად რგოლებში. აიღეთ ტაფა და კარგად გაათბეთ. როდესაც ტაფა გაცხელდება, დაასხით მზესუმზირის ზეთი და ნაღები მარგარინი. მას შემდეგ, რაც მარგარინი გადნება, ტაფაში მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი და შეწვით ოქროსფრად.
ნაბიჯი 3
როდესაც ქათმის ღვიძლი მზად იქნება, ამოიღეთ ქვაბიდან და ჩამოიბანეთ წყალი. ჩაასხით წყალი, რომელშიც ის ადუღეს. განათავსეთ მზა კარტოფილი და მაგრად მოხარშული კვერცხები გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ კარტოფილი და გააცალეთ კვერცხები. პაშტეტის მოსამზადებლად, ქათმის ღვიძლი, კვერცხი, კარტოფილი და ხახვი კარაქით ორჯერ უნდა გადაუგრიხონ ხორცსაკეპ მანქანაში ან დაჭრილი ერთხელ ბლენდერში.
ნაბიჯი 5
მზა პაშტეტი იდეალურია, როგორც პირველი კურსების დამატება, როგორც სადღეგრძელო ან ჯანსაღი საუზმე.
