როგორ დავამუშავოთ კარტოფილი

Სარჩევი:

როგორ დავამუშავოთ კარტოფილი
როგორ დავამუშავოთ კარტოფილი

ვიდეო: როგორ დავამუშავოთ კარტოფილი

ვიდეო: როგორ დავამუშავოთ კარტოფილი
ვიდეო: შემწვარი კარტოფილი მექსიკურად - Shemwvari Kartofili Meqsikurad 2024, მარტი
Anonim

კარტოფილის ტუბერები არა მხოლოდ საკვები და გემრიელი პროდუქტია, არამედ ამდიდრებენ სხეულს ამინომჟავებით, ნახშირწყლები, კალიუმი, კალციუმი, რკინა, ფოსფორი, იოდი, გოგირდი, A, C, PP და B1 ვიტამინები. მოსავალს კარტოფილი სწორად შენახვის შემთხვევაში, დიდი ხნის განმავლობაში არ გაუარესდება, რაც შესაძლებელს ხდის ამ პროდუქტის მარაგების დამზადებას, რაც განსაკუთრებით აქტუალურია ზამთარში. მაგრამ ნედლეული ტუბერები არ არის შესაფერისი ადამიანის საკვებად. იმისათვის, რომ კარტოფილი საკვები იყოს, საჭიროა სწორად დაამუშაოთ იგი.

როგორ დავამუშავოთ კარტოფილი
როგორ დავამუშავოთ კარტოფილი

Ეს აუცილებელია

  • - კარტოფილი,
  • - პან,
  • - frying პან,
  • - ჩახშობის ან კარტოფილის საფქვავი,
  • - კილიტა,
  • - მზესუმზირის ზეთი.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

კარტოფილის კერძის დასამზადებლად ტუბერები გააცალეთ კანიდან. ამისათვის წაიღეთ კარტოფილი მარცხენა ხელში, ხოლო დანა - მარჯვნივ. გაჭერით კანი თხელი ფენით, ტუბერის ერთი ბოლოდან დაწყებული და სპირალურად აიღეთ, სანამ მთელი კანი არ მოიშორება. გაწმენდის შემდეგ აუცილებლად ჩამოიბანეთ კარტოფილი.

ნაბიჯი 2

ზოგიერთი კერძისგან საჭიროა კარტოფილის ნაჭრებად დაჭრა. ამისათვის მოათავსეთ კარტოფილი საჭრელ დაფაზე და გაჭერით შუაზე. წამოაყენეთ თითოეული ნახევარი დაჭრილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

ნაბიჯი 3

ბოლქვების მოსადუღებლად, ქოთანი ცივი წყლით აავსეთ, ჩაყარეთ რამდენიმე გაწმენდილი კარტოფილი და დადგით ქვაბი ცეცხლზე. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. 20-30 წუთის შემდეგ ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და ამოიღეთ მოხარშული კარტოფილი.

ნაბიჯი 4

თუ გსურთ კარტოფილის პიურე მოამზადოთ, მოათავსეთ მოხარშული ტუბერები ღრმა თასში და დაამატეთ მცირე რაოდენობით სითხე, რომელიც პროდუქტის მოხარშვის შედეგად დარჩა. გაანადგურეთ ტუბერები ჩახშობის ან კარტოფილის საფქვავით.

ნაბიჯი 5

ქურთუკის კარტოფილის გამოსაცხობად ღუმელი 220 გრადუსამდე გაათბეთ. ჩამოიბანეთ ტუბერები და კანი არ ამოიღეთ, თითოეული გადაიტანეთ ფოლგის ნაჭერში. შეფუთული კარტოფილი განათავსეთ საცხობ ფორმაზე და განათავსეთ ღუმელში. 30-40 წუთის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და მოაცილეთ მზა ტუბერები.

ნაბიჯი 6

შემწვარი კარტოფილი მოათავსეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე და გააცხელეთ. შემდეგ თასში ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი და ზემოდან დაადეთ დაჭრილი ტუბერები. აურიეთ კარტოფილი, სანამ ნაჭრები არ დაიბრაწება ყველა მხრიდან. ამოიღეთ ჭურჭელი ცეცხლიდან.

ნაბიჯი 7

პროდუქტის ღრმად შესაწვავად, ღრმა ცხიმის შემწვარში დაასხით მზესუმზირის ზეთი საჭირო რაოდენობით, მოათავსეთ სპეციალური ბადე კონტეინერში და ჩართეთ მოწყობილობა. კარტოფილის ნაჭრები მოათავსეთ მდუღარე ზეთში. 15-20 წუთის შემდეგ გამორთეთ ფრიტი და ამოიღეთ მავთულის საკეტი შემწვარი ნაჭრებით.

გირჩევთ: