ბევრს ახსოვს რძის ორცხობილა, რომელიც სკოლის სასადილოებში იყიდებოდა. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რამდენად ადვილია მათი მომზადება სახლში. ნამცხვრების დამზადებას დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება. ხელნაკეთი, ისინი გახდებიან ღირსეული მკურნალობა სადღესასწაულო მაგიდაზე. მათი დელიკატური გემო ოჯახის ყველა წევრს აღაფრთოვანებს, ასაკის მიუხედავად.
ინგრედიენტები რძის ქერქისთვის:
1. შაქარი - 200 გ;
2. მარგარინი - 100 გ;
3. კვერცხი - 1 ცალი;
4. რძე - 200 გ;
5. ფქვილი - 500 გ;
6. სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
7. ძმარი.
რძის ნამცხვრის დამზადების სქემა:
1. მარგარინი გახეხეთ შაქრით, თანდათანობით დაამატეთ მას რძე.
2. მიღებული მასა აურიეთ მანამ, სანამ შაქარი არ გახსნის.
3. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი და სოდა, ძმრით გაჟღენთილი.
4. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
5. ბოლოს დაამატეთ ფქვილი.
6. მოზილეთ ცომი და ჩამოაყალიბეთ ნამცხვრები თქვენი გემოვნებით.
ცხობის დრო საშუალო ცეცხლზე - 20-30 წთ. გასასვლელში მიიღება სტანდარტული ზომის დაახლოებით 10 ნამცხვარი (12-15 სმ დიამეტრით).
