რძის ორცხობილა ერთ – ერთი ყველაზე გემრიელი მოგონებაა ბავშვობიდან. ისინი ძალიან სათუთი და დამაკმაყოფილებელია. იდეალურია რძის საჭმლისთვის. შეეცადეთ აცხვეთ შაბლონები თქვენი ბავშვებისთვის, რეცეპტი საკმაოდ მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- - 95 გრამი კარაქი (ოთახის ტემპერატურა),
- - 200 გრამი შაქარი,
- - 75 მლ რძე,
- - 1 კვერცხი,
- - 400 გრამი ფქვილი,
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი,
- - 4 გრამი გამაფხვიერებელი (არასრული ჩაის კოვზი),
- - 2 გრამი საცხობი სოდა (ჩაის კოვზის მესამედი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გადაიტანეთ ჭიქა 95 გრამი რბილი კარაქი, დაუმატეთ 200 გრამი შაქარი და 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი. სცემეს მიქსერით ხუთი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გატეხეთ კვერცხი ჭიქაში და მსუბუქად შეანჯღრიეთ ჩანგალი.
ნაბიჯი 3
ათქვეფილი კვერცხის ნახევარი დაამატეთ კარაქის ნარევს და დანარჩენი გადადეთ. ათქვიფეთ კარაქისა და კვერცხის ნარევი (2 წუთი). დაუმატეთ რძე მუდმივი ათქვეფით.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ ფქვილს საცხობი სოდა და გამაფხვიერებელი, გაცერით და დაამატეთ ჭიქა კარაქის მასას. ცომის კაუჭები მოათავსეთ მიქსერზე და ამოიღეთ ათქვიფება. ცომის კაკვები შეიძლება ჩანაცვლდეს ჩვეულებრივი კოვზით. აურიეთ ნარევი სწრაფად, სანამ არ გახდება ერთიანად. მიღებული ცომი დააგროვეთ ბურთულად.
ნაბიჯი 5
ფხვნილით დაასხით სამუშაო ზედაპირი და გააბრტყელეთ ცომის დაფები მინიმუმ 8 მმ სისქით. ამოიღეთ ცომისგან 8-9 სმ დიამეტრის წრეები.საჭრისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ჭიქა ან კათხა. ნაზად გადაიტანეთ საკონდიტრო ბლანკები საცხობ ფორმაში. თითოეული ნაჭერი შეზეთეთ დარჩენილი კვერცხით (თუ დარჩენილი კვერცხი არ არის საკმარისი, შემდეგ წაიღეთ კიდევ ერთი კვერცხი).
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ორცხობილა ღუმელში 10-12 წუთის განმავლობაში (190 გრადუსი). შეეცადეთ ზედმეტად არ გამოაფინოთ ბისკვიტები, ისინი უნდა აღმოჩნდნენ რბილი და არა ხრაშუნა. შეასწორეთ ღუმელი. მზა ორცხობილა თეფშზე გადაიტანეთ, გააცივეთ. მიირთვით ჩაისთან ან რძესთან ერთად.
